前一段时间，有位网友在微博上发了一条“油菜是最难吃的蔬菜，没有之一”，迅速引起了10多万人的讨论，网友的表示难吃的蔬菜中，油菜还排上不号。胡萝卜、苦瓜、香菜等都有大量的人讨厌吃，随后发起了一个“最难吃蔬菜”评选。
同样是蔬菜，有的蔬菜让人吃了这顿还想下顿，但是有些蔬菜就有些“悲惨”，因为其有自身独特的气味或口感，惹得一些人不喜欢，其中有5种蔬菜得票最高，秋葵在其中算好吃的，这几种蔬菜，如果全都爱吃的，真的是不折不扣的美食家了。
茴香
茴香又叫小茴香，茎部可作食材，果实可作调味料，具有强烈的辛香味道，而且味道特殊。茴香可谓是毁誉参半，喜欢吃的人觉得其是具有特殊香气的蔬菜，用来包饺子再好不过，但是不喜欢它的人闻味道到就躲得远远的。
香菜
香菜的学名叫芫荽，它是引起争议比较大的一种蔬菜，喜欢香菜的人恨不得顿顿吃香菜，吃面条要香菜，羊肉汤要吃香菜，涮火锅还要吃香菜，而且经常不是当成香料吃，是当成主菜来吃，一顿能吃上大半斤。不喜欢香菜的人，闻到香菜的味道，会感觉是臭的，完全接受不了，甚至会产生恶心的情况，香菜能上榜想必也是这些人投的吧。
瓠子
瓠子是本属植物葫芦的变种，分布地广泛，外形呈圆柱状、粗细均匀、直或者弓曲，绿白色的表皮，它的口感如同冬瓜、西葫芦、葫芦的混合体，尤其是在烹饪之后变得软软的、黏黏的，还有一丝丝奇怪的味道，或许在味道和口感上没优势，不是很受大家的喜爱。
秋葵
秋葵学名为咖啡黄葵，有“蔬菜之王”的美誉，它肉质柔嫩，口感爽滑，但是它含有果胶和多糖，致使秋葵肉质中含有非常多的透明质的黏液，咬一口粘粘的，如同鼻涕似的，给人的感觉非常不好，所以喜欢秋葵的人并不多。
苦瓜
苦瓜顾名思义，就是苦味道的瓜，样子也长得疙疙瘩瘩的挺难看，在票选中位列最难吃的蔬菜榜首，虽然它有助于清热下火，但是很多人受不了它苦的味道，甚至觉得比中药还苦，而且口感没有确实也没有任何优势，好吃的蔬菜那么多，苦瓜真叫人爱不起来。
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