说到羊肉，很多朋友是不是已经开始流口水了。羊肉性温，不仅味道鲜美，而且还有御风寒，对慢性气管炎、腰膝酸软、气血两亏、身体虚亏等有很好的治疗和补益效果，是很好的肉食补品。如果要问国内哪的羊肉最好吃，也许有人会说是新疆的羊肉，有人会说内蒙古的羊肉，然而真正最好品质的羊肉在这里，那就是远近闻名的宁夏滩羊。此次宁夏之行，有幸品尝到了中国最好的羊肉，以及那豪放的吃法。
由于很多地方的羊肉那一股让人讨厌的羊膻味，故被一部分人所嫌弃。宁夏滩羊由于其生长在特独的生态环境中，用当地人的说法：吃的是中草药，喝的是矿泉水。于是造就了无膻味、肉质细嫩、脂肪分布均匀的宁夏滩羊，是公认的国内肉质最好的羊。（8月拍摄于宁夏固原市）
此行我们来到宁夏固原市，这里最有名的就是羊羔肉。这家店名有些奇怪的老字号，据说是当地最出名的吃羊羔肉的地方。这里用的都是三个月以内的放养小羊羔，肉质细嫩鲜美。
小店并不大，分上下两层。刚进店内，就被这景象所震撼。所有的桌子都坐满了食客，而且每张桌上都放着一盘羊肉，大家戴着手套，正在大快朵颐，这样的场景在其它地方或许很少能看到。
这里吃手抓羊羔肉按件来计算，一只羊羔分成6件，也就是6大块的意思，客人可按自己食量来点餐。我们人多，就要了6件，刚好是一整只羔羊。
这家店每一件羊羔肉的价格为130元，可供四个人吃。我们点了6件，就是780元，个人觉得不贵，毕竟是一整只滩羊。羊肉煮得很酥烂，用手轻轻一掰就能撕下。
这羊羔肉为清水煮，略微有一点点咸味，可以直接吃。宁夏人喜欢蘸着醋、辣椒粉吃。另外还配有洋葱，一口羊肉一片洋葱，那叫一个过瘾。
或许是宁夏滩羊实在太诱人，几位美女不顾形像，也不考虑减肥的事了，用手抓着大口吃肉。用她们的话说，这一餐把一年的羊肉全吃了。
店里除了手抓羊羔肉，还有当地特色的烩菜和饼子，烩菜每碗5元，饼子每个3元。这也成了羊羔肉的最佳搭档，来这的食客都会点上一份。有荤有素有主食，这一餐吃得是相当的满足。人均消费40元左右，个人觉得很实惠，你觉得呢？作者简介：寒残一叶（摄影师、旅行家、自媒体人）。
