凤翔的汤豆花是和岐山的臊子面齐名的县域招牌名吃。在凤翔，城里人的早点一般都是咥汤豆花，无论赋闲的老人，亦或中小学的学生，尤其上班族，早上起床后，去东湖或西区晨练一毕，吃一碗汤豆花，既方便省事，又经济实惠。然后腆着肚子，满含着豆花香的惬意愉快地上班去了。
汤豆花可以说是凤翔的名片。早上，你不妨在凤翔的大街小巷潇洒走一圈，走不了几步，便有一家卖汤豆花的门店或摊摊。听吃货们说，全城约有四十家哩！
“吃汤豆花去凤翔，最好吃的在北街。”“老凤翔”都这么说。我是去年才来凤翔工作的，这个说法也是才知道的。七九年至八一年在凤翔中学上学时，也偶尔去东大街国营四食堂附近吃一顿。到现在，四十年过去了，也没有多少记忆，只记得有同学说，在凤翔不吃汤豆花，就等于没来过凤翔。于是， “河边尿尿随大流”地吃过三两次，也无愧“凤翔人”了。只记得，当时吃了，感觉胀呼呼的，但是，中午未到饭点就饥了。现在想来，汤豆花的确能帮助消化的本事是有的，至于色香味什么的，甚或汤豆花有多么特别的好吃，全然不记得了。
到凤翔工作后，有段时间感觉消化不是很好，于是记起了汤豆花。由于对县城啥地方卖什么不是很熟悉，也不好意思问别人，怕人笑话“凤翔人不知道哪里卖汤豆花哩”，就凭自己的想当然，去医院周边总能买得到吧。果然，医院西门对面连着有好几家卖汤豆花的摊位，以为都是汤豆花，应该都差不多，为了赶时间，便在人最少的那一家匆匆地吃了，感觉豆花老，味道苦，尚不如长虹的汤豆花好吃。回单位途中，碰到一个同事，问我干什么去了，我说去医院门前吃汤豆花了，他就笑我“真是乡里人”，全城人都知道北街汤豆花好，怎么去医院门口去了？由于受到同事的话语刺激，于是我就刻意地关注起北街的汤豆花了。
在去年秋冬两季，平均每两天我就去北街吃一次汤豆花。 得出的结论是： 北街连通长青路、凤鸣路，卖汤豆花的将近二十家，名气大的有四家： 水利局对面、老乔家、鲸霖家和关中西门口的秀丽家。 每天早上顾客盈门，络绎不绝 ，尤其鲸霖家，吃汤豆花的队排得最长。 我逐个吃遍之后，孰好 孰赖，伯仲难分。 总体特点是豆花比较硬，豆浆比较浓，油辣子放得汪。
我最钟爱的还是秀丽汤豆花，除过上述特点之外，还有就是量大，人勤谨，热情好客，还舍得。遇到饭量大的顾客，加点馍呀，添点汤呀，那都不是事，有时候还问着添。加之位置好，价格合宜，在城里务工的人都喜欢在这里吃。我是因为多年在乡下工作，久吃长虹的汤豆花，而秀丽就是我们长虹人，既有乡党的缘故，又因为她中和了县城和长虹汤豆花的 共性特点，家乡味特别浓，所以，秀丽那里成了我吃汤豆花的定点摊位。据说，秀丽的师傅是大名鼎鼎的汤豆花高手巨师哩！
在这里，我要特别说明的是，我是旅居县城的乡里人，本身没有什么品位，所以，我上述看法仅仅代表个人喜好。到底哪家汤豆花好，萝卜白菜各有所爱，个人有个人的口味，个人有个人的喜好，敬请“吃货”们自己去评价好了。
近一段时间，听说西区西城国际那里有家“豆花西施”成了网红，好些人又像刘家峧的青年“小琴去摘野菜，马上，青年们都去摘野菜”了。正应了老年人说的“人都是洋相虫”，喜欢跟风。不过听吃过的人说，豆花做 得一般般，吃汤豆花是由头，看美女是实情。我原打算也去一次的，听人们这么一说，反而不能去了，怕人说咱“老骚情看美女”，呵呵。
话又说回来，网红好啊，像我们的临县岐山，允许他们的臊子面上央视，就不允许我们凤翔的汤豆花当网红？而且，这样的平台远不及央视大。言及于兹，我还想呼吁咱们凤翔的官员文人、媒体平台，加大宣传力度，使咱们的汤豆花能够像岐山的臊子面、沙县的小吃一样，走出凤翔，走向全国！
到那时，无论我们走到天涯海角，看到一家卖凤翔汤豆花的门店，就踅将进去，美美地咥一碗，然后骄傲地对店里的三老四少们说“我就是凤翔人”！（李智才）
