想和更多的帅哥美女们打交道，美食可是个非常容易插入的话题哦！今天，我下面为大家分享美味面包的家常做法 面包怎么做好吃的做法教程。欧洲人把面包当主食，偏爱充满咬劲的“硬面包”，亚洲人则偏爱口感松软的面包。
1肉松卷面包
1、将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起，揉至扩展阶段，之后加入黄油。
2、继续揉面，直到将面团揉至完全阶段即可。
3、将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵。面团发酵至原来的两倍大即可。
4、取出面团，压扁排气之后滚圆，松弛15分钟。
5、松弛好的面团，放在事先裁好的油纸上面，擀成同烤盘大小形状相同的大片。
6、放在烤盘里，进行最后的发酵。发酵至原来的2倍大即可。
7、用叉子在表面扎满小孔。
8、表面刷蛋液，之后撒上香葱碎，香肠碎以及芝麻。
9、烤箱预热。180度烘烤12分钟。即可取出，连同油纸一起从烤盘里取出来，放在散热架上。
10、用保鲜膜把面包表面包起来。目的是为了让面包在散热回软的同时也具有很好的湿度。
11、面包晾至微温的时候，撕掉保鲜膜，将面包翻面，涂抹上沙拉酱。
12、卷起。
13、卷好的面包卷，根据自己喜欢的大小切成段。我的切了三段。分别在两头涂抹上沙拉酱。
14、在均匀的黏上肉松。依此方法把所有得都做好。
15、卷好的肉松卷。
2【食尚擂台烘焙赛区】：烘焙新手别错过---蓝莓鲜果司康
1、蓝莓洗净沥干。
2、黄油切成小块室温下软化。
3、低粉、砂糖、泡打粉、盐混合，过筛后倒入黄油盆中。
4、用手将粉类与黄油搓匀搓成细屑，再倒入牛奶拌匀。
5、加入蓝莓揉匀。（切忌不要将蓝莓揉烂）
6、盖上保鲜膜入冰箱冷藏约1小时。
7、面团取出，任意轻揉近似圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶 。
8、预热烤箱200度，中层、上下火烤约20分钟即可出炉。
3蛋黄酱酥粒面包
1、首先制作烫种面团：准备好做烫种面团的材料
2、黄油加入牛奶中煮至沸腾
3、关火后倒入白糖和高筋面粉搅拌均匀和成面团
4、面团晾凉后表面抹油盖上保鲜膜放冰箱冷藏18-24小时
5、再来制作香酥粒：称量好香酥粒所需材料
6、黄油软化至比需要打发再软一些接近于融化状态，但不要完全融化，加入白糖搅拌均匀
7、倒入低筋面粉搅拌均匀
8、用手轻轻搓成小颗粒即可
9、制作蛋黄酱：蛋黄中加入白糖充分搅拌
10、加入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒
11、一点点加入煮沸的牛奶并不停搅拌
12、过筛
13、一边加热一边不停搅拌一定要用最小的火，加热至变浓稠厚重
14、放凉即可，用时搅拌均匀
15、制作主面团：冷藏20小时的烫种面团取出放至室温，称量好主面团材料
16、主面团中的粉类混合均匀
17、烫种面团撕碎加入到粉中搅拌均匀
18、加入全蛋液和牛奶揉至扩展阶段后基础发酵至2-3倍大
19、发酵好的面团轻轻挤出气体，分成60g左右的小面团盖保鲜膜醒15分钟
20、醒好后的小面团揉光滑擀成椭圆形面饼
21、面饼翻面从下往上卷起，两边捏实塑形
22、表面涂一层全蛋液均匀沾上刚做好的酥粒用手轻轻压实酥粒
23、放进烤箱中层，下层放一大碗开水，用发酵功能发至2倍大
24、放入预热好的烤箱中层，180度15分钟。期间面包上色后可以盖上锡纸避免上色过重
25、挤上刚做好的蛋黄酱点缀上你喜欢的水果，迫不及待的咬一口。怎么样是不是很松软诱人呢嘿嘿。
4总汇面包卷
1、准备好面包体材料
2、后油法揉到面团成扩展阶段
3、将面团放入大碗，用保鲜袋扎紧，室温发酵1个小时，然后放入冰箱冷藏发酵。（这种方法适合时间不充裕的上班族，第一天将面团揉好，第二天就可以进行下一步步骤。）
4、第二天将面团取出，这时候面团已经发酵到2-3倍大，放室内回温半小时至一小时，
5、准备配料（杂蔬事先用开水焯一遍）
6、回温完成后用手揉面排气，盖上保鲜膜进行15分钟的中间发酵。
7、将面团擀成长方形
8、在面片上抹上沙拉酱，撒一点儿肉松
9、将面片沿长边卷起来。
10、用刀切成适当等量的几段，然后将面团竖起来放在面包托上
11、放入烤箱，底层放一碗开水，二次发酵至两倍大
12、发酵完成后在表面刷上蛋液
13、放适量杂蔬
14、放上芝士片，烤箱200度预热
15、中层180度烤20分钟左右即可。
5菠萝餐包
1、先将面粉、50g黄油、70g白糖、酵母、牛奶、40g鸡蛋混合好。
2、揉成光滑的面团。
3、放到温暖处醒发1.5小时。
4、醒好的面团排气，揉到扩展出膜。
5、然后将面团分成等大的小面团，静置15分钟。
6、剩下的50g黄油、80g面粉、白糖50g和30g鸡蛋混合。
7、搅拌混合成酥皮。
8、静置好的面团揉搓后再揉成团状，轻轻按扁。（不要按得太扁）
9、取一份拌好的酥皮均匀的铺在面团上。
10、用干净的尺子压出等大的格状，做好后最后醒发至两倍大。
11、然后在表面刷一层蛋液。
12、入烤箱180度烘烤15分钟左右即可。
