怎样做面条,面条最正宗的做法，怎样做面条,面条最正宗的做法的家常做法？不管我们在外面吃多少美味的食物，总是比不过家里亲手做的，一道道充满温暖的味道，今天就教大家怎样做面条,面条最正宗的做法的一些家常做法，爱家的朋友们赶紧和我学起来吧！“不太正宗啊，可是依然好吃。”
1热干面
1、鸡蛋蛋清蛋黄分离
2、面粉加水稀释，再加入适量的白糖调味
3、将面粉糖水分别倒入蛋清和蛋黄中，搅拌均匀
4、将蛋清分成三份，一份加紫甘蓝汁，另一份将紫甘蓝汁中倒入适量白醋调出红色，再倒入蛋清中，另外一份什么都不加，黄色的是蛋黄液
5、用平底锅摊出各色鸡蛋饼，将喜欢的图案用蛋饼刻出来，先刻出大体轮廓，再细化，抱歉这步忘记拍照了
6、锅中放适量的水烧开，将碱水面放进开水中煮1分钟左右，因为我的面是提前做好冻在冰箱的所以多煮了一会，如果是新鲜的面条，煮30秒左右既可。捞出立即放入冷水中，过水
7、沥干水，用电风扇吹，至面条表面收干即可
8、拌入适量玉米油，让面条不粘黏。这时候的面条是7分熟。
9、花生米用微波炉或者平底锅炒熟压碎，黑芝麻和白芝麻炒熟备用
10、再烧开一锅水，将拌好油的面条放进沸水中过一下，大概10秒左右，捞起沥干水
11、加入鲜酱油、黑芝麻、白芝麻、花生碎，再加入一勺牛肉辣酱
12、拌匀装盘
13、撒适量葱花
14、开动吧
2海鲜酱拌面
1、备好食材：XO酱、面条、虾、蛤蜊、鱿鱼须、秋葵。先将蛤蜊放进盐水中浸泡2小时以上，让其吐净泥子
2、面条放蒸锅里蒸4到5分钟后取出
3、再把蒸好的面条放入开水中，水开后半分钟捞出
4、面条捞出后倒入5g橄榄油，再用风扇吹，边吹边用筷子快速挑起面条散热，直到冷却
5、制作好的面条会变得根根分明，没有粘黏，很有弹性
6、虾去头去壳，再在虾的背部划一刀（深度为2/3，注意别划通了），取出虾线即可
7、虾打理好后，再将鱿鱼须切寸段备用
8、秋葵放入开水中焯2分钟捞出
9、捞出后放入冰水中浸泡片刻（我是提前2小时将冷开水放进冰箱冷藏），这一步是为了让秋葵颜色更加碧绿好看
10、接下来在开水锅中放入葱、姜片和料酒
11、倒入事先处理过的蛤蜊、虾和鱿鱼须，焯水片刻
12、蛤蜊开口便可以捞出，不要烫时间过长，否则食材会老
13、海鲜焯熟捞出，秋葵切片
14、盛一碗面条，放入XO海鲜酱20g（可按自己口味来放）
15、再依照个人喜好来放入海鲜食材
16、调拌均匀便可享用啦，非常鲜美哟！
3香菇里脊杂酱面
1、白菜选嫩叶，5片就够
2、开水一起煮，捞出冷水降温
3、切丁 ，只要香菇帽
4、里脊选红的新鲜的切丁待用
5、原料配料基本都在这里了
6、豆瓣酱原味的最好，不要海天或者各种调味酱不适宜长期烹煮
7、1.鸡蛋打散，平底锅下油八成热，下鸡蛋迅速搅拌，成丝状，捞到小碗里待用。2.葱丁爆锅依次下猪肉、香菇白菜、豆瓣酱、水半碗、盖锅小火10分钟。酱起大泡最后下入鸡蛋。
8、加一点炸好的银鱼碎，好了准备开饭
