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有福利!羊晚带你去吃霸王餐啦!本地人都不一定知道的地道美食!

时间:2019-03-02 02:37:55

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有福利!羊晚带你去吃霸王餐啦!本地人都不一定知道的地道美食!

相信很多人点进来是冲着霸王餐免费福利!不急不急,小羊先卖个关子,给大家说说这次霸王餐要去到的这个沿海小城的地道美食~(参与方式在文末哦)

吃货说:想了解一个地方,一定要吃过这个地方的特色美食!

珠海斗门是一个充满文化底蕴且历史悠久的县城。

这里有黄沙蚬、禾虫、白蕉海鲈、重壳蟹等因咸淡水交接而赐予的天然美味,也因独特的岭南地域,产生了客家咸茶、艾糍、虾米糍等风味小吃~

独一无二的美食宝藏,让人欲罢不能!斗门的小吃隐藏在主城区和各大村落的曲折小巷,香气沿着巷子飘散开来,闭上双眼都能循香而至~

在众多地道小吃当中,除了当地熟悉的家乡风味,还有不少被评为省、市级非物质文化遗产的项目,样样都是别具一格。

好多小羊听都没听过的美食,一起先来了解下吧~

濑糍水

濑糍水是斗门传统特色地道小吃代表之一!传统的濑糍水,用料上乘、完全手工制作。

濑糍水的外形与常见的濑粉相似,但由于用纯米浆粉制作,所以口感更加厚实爽劲!

狗仔

如果听到有斗门人说“走,去吃一碗‘狗仔’”的时候,可能不少人会大呼:“狗仔”这么可爱!为什么要吃它!

其实,斗门人口中的“狗仔”是斗门区乾务镇的传统家常风味。

它是一种汤粉类食品,因这种食品的形状尖头尖尾,像极了活泼可爱的小狗,因而得名。更确切应叫“狗仔”粉,但斗门人叫着叫着就变成了亲切的“狗仔”。

“狗仔”粉十分爽脆,配合鲜甜的汤底,让人忍不住多吃几口~

锅边糍

锅边糍是斗门农村家常特色小吃,它的做法虽然简单,味道却让人印象深刻。

锅边糍制作比较特别,边煮边用勺子舀粉浆,沿锅边慢慢放入。待这一层粉浆渐渐凝固后,便用锅铲铲到锅中的汤里继续煮,然后又在锅边濑上一层,如此反复,直到所调的粉浆用完。

由于在锅边打转成粉的状态,于是被叫为“锅边糍”。这个粉要一定要记得趁热吃,因为放久了会容易反吸汤汁糊掉~

角仔

看起来很像饺子的角仔,皮比饺子的皮更有嚼劲,里面的馅也十分丰富,吃起来别有一番风味。

角仔粉(澄粉、生粉)加水搅拌压成饺子皮大小的圆形粉皮,用瘦肉、鲜虾仁、马蹄粒、胡萝卜和玉米粒等作内馅,然后把粉皮对折包住内馅,锁边成牙状即成“角仔”。

蒸熟后角仔呈半透明状,皮薄爽口,色香味美。

糖包圆

甜甜的汤圆吃得多,那咸汤圆大家有没有尝过呢?斗门人有过节食咸汤圆的习惯,咸汤圆又叫“糖包圆”。

为什么叫糖包圆?因为当普通的汤圆包的是花生馅、芝麻馅的时候,斗门人非常实在,馅就是一颗黄糖粒。按照人们喜欢的味道,煮快一点就是结实的口感,煮久一点就会食之流心。

为什么是咸汤圆呢?因为斗门地处河海交界处,当地人喜欢喝海鲜味的汤底,所以做好糖包圆后会放进用鱩干、虾米、腊肠、白萝卜等食材煮成的咸味上汤之中。

一口咸汤,一口甜圆,新奇独特的口味让喜欢的人欲罢不能!

鸭扎包

横山鸭扎包是斗门区莲洲镇的一种民间传统美食,也是珠海市特色美食。它自清朝光绪年间至今已传承一百余年,历经四代人,是广东省非物质文化遗产。

横山鸭扎包以独特方式腌制晾晒,捆扎成包,隔水蒸热,香气四溢,佐米饭或者啤酒都是一流的选择!

一路看下来,大家有没有馋了呢?反正小羊最想试一试“狗仔”!福利活动马上来了!一定要坚持看下去!后面有惊喜!

由羊城晚报联合珠海市斗门区文化广电旅游体育局共同举办的系列美食活动——“羊晚带你品味斗门”,是一场大型文化旅游美食盛宴。

曾游历全国大江南北的羊城晚报旅游达人,将以独特的美食品味视野,穿街走巷带你走遍斗门的五镇一街,品尽一方美味。

霸王餐第一站将走进被坊间赞誉为“珠海厨师之乡”的乾务镇,时间是9月12日,一个大家有时间出游的周六~

试吃的是当地一家知名且历史悠久的海鲜餐馆——金泰福酒楼,这里经营着各式斗门特色菜。先来一睹为快!

重点来了!!

小羊为大家争取到了8个去斗门吃霸王餐的名额!报名就有机会被抽中哦,而且外地前往还可以凭车票或路桥费获100元补助。

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