山东临沂，一个有着特殊红色记忆的地方，也存在着无数丰富的美食，很多当地人可能不是很了解这些，但是作为一个土生土长的临沂人肯定都吃过。像sa，炒鸡等等都是临沂人餐桌上必备的食物，但是也有很多冷门美食，虽然也是临沂的地方特色，而且味道也很好，你知道有哪些东西吗？说出来你可能不信，但是小编还是要说一下。
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第一道：莒南驴肉
有这样一句话叫做"天上龙肉地下驴肉"，虽然说驴肉的味道非常的美味，却没有很多人吃过这些，但是凭借民间的这一俗语可以看出，人们对于驴肉的的那一份喜爱。临沂莒南的驴肉更加是堪称一绝，那么莒南驴肉到底是为什么好吃呢？那是因为莒南当地养的毛驴是靠纯青草作为饲料，完全是无公害绿色植物，而且饮用的多是地下水或是天然的山上流下的矿泉水，所以养出的驴肉味道非常鲜美，而且营养价值很高。在莒南有很多特色的老牌驴肉店，而且每家都有自己独特制作工艺，香喷喷的驴肉配上色泽澄黄汁汤，然后再加上秘制的佐料，真的是人间美味。
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第二道：红烧兔子头
不知道临沂本地人如果朋友来了，你会带他吃什么？如果是我，一定就是红烧兔子头了，虽然很多外地朋友无法接受这一道菜的食材，“为什么要吃兔兔”，但是兔子头在临沂人的餐桌上却可以说成了人间极品。红烧兔子头多采用3-4个月的肉食兔子，该菜的制作工艺非常复杂，但是选用的材料就有十多种，如果不是临沂当地的老师傅，一般是做不出来这道菜的，而且营养价值极高，还融合了中药的思维，有着美容养颜，强身健体的效果，一直都有着"闻闻欲食，食之思味，味浓而美，百吃不厌"的人间美誉。
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第三道：八宝豆豉
临沂人应该都知道这道美食吧，相信每一个家庭都有一罐吧，这是临沂闻名世界的特色美食之一。八宝豆豉分别采用的是大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、鲜花椒、紫苏叶、香油和白酒等八宝，营养价值丰富，而且搭配合理，可以生吃，也可以做饭时放些，多种吃法，临沂人白吃不厌。
临沂这样一个多元化的城市，肯定不止这些美味吧，其它大家都熟悉，想必如果我写出来会有很多的网友不服气，但是小编就是认为上述3种是挺冷门的，但是临沂人日常生活中不可抹去的美味。你还知道哪些临沂美味呢？说一说！
