小米是粮食中的一种，我们很多时候熬粥都不会少了它。不管春夏秋冬，多吃小米是一种不错的选择，它营养丰富，但是更是具有补肾和护肝的作用，特别是有脾胃虚弱、体弱多病的老人和小孩，都有着很好的滋补效果。
听到小米，大多数人想到的都是用耿煮粥，这也确实，很多人胃口不好，需要养身体，都会选择小米粥做为最佳的选择，但是小米其实不止可以煮粥的。小米其实可以用来做成丸子，放锅里蒸一下，就成为一道很好的美食，营养也特别的赞，特别适合老年人和孩子吃，咖啡色金黄的。可以把泡好的粘小米，而且裹成肉丸，在锅里蒸一蒸，不油不燥，口感好吃特别有嚼劲，里面的肉会更加的香。是不是很简单呢，喜欢的朋友和我来一起适一下呢。
【小米丸子】主料：瘦肉、小米、胡萝卜、葱花、老抽、生抽、盐、耗油、淀粉、油、适量。做法：1、把所需要的材料闪图好，小米提前几个小时先泡好，一般三四个小时就可以了，把水价控干后放入盘中备用。
2、把猪肉切成末，大小看自己的喜好，胡萝卜切成丁，把葱花全部放入碗中，再加入生抽和老抽，再加入少量的盐搅拌均匀后取肉馅，再挤成小丸子，把外面滚上小米，再用手把小米按紧，这样小米肉丸子就做发了。
3、再把肉丸子放到锅中蒸25分钟，乘蒸丸子的时候把西蓝花用水煮熟做装饰用。这样也可以吃哟，里水最好放一些盐，保持西兰花的营养不流失。调一小碗水淀粉加入适量耗油调均匀 起锅放油 油热把调好的水淀粉倒入烧开 关火 倒入小碗 蒸好的丸子点上蘸酱很好吃的 也可以直接倒在丸子上 好了开吃。
这样一道美味的小米丸子就做好了。小米别再熬粥了，只要上锅蒸一下，营养翻倍，特别适合老人孩子吃！你们吃过么？喜欢的朋友记得加我“关注”哟，也可以“分享”给你的朋友或者家人。
