小米作为五谷杂粮之首，其中的营养自然是不必说的，而我们也经常用小米做成各种各样的美食，其中最常制作的美食就是小米粥，同时小米粥又有”代参汤“的美誉，营养价值非常高，所以小米粥又被称为养生必备粥品，很多人在大鱼大肉之后，都会喝一碗小米粥，因为小米粥的养胃效果非常好，尤其是上面漂浮的一层粥油能够保护胃粘膜免受刺激食品的伤害，非常适合消化不良，肠胃功能比较弱的人食用。
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除了养胃之外，小米粥还有安神助眠的效果，现在很多中年人因为工作的压力比较大，加上精神紧张的缘故，很多人都有失眠的烦恼，这时候不妨做一碗小米粥喝，尤其是在睡觉之前，能够很好的帮助睡眠，缓解失眠的烦恼，因为小米粥中含有丰富的色氨酸，这种物质能够起到镇静催眠的效果，非常适用于经常失眠的人群。但是如果是给宝宝使用的话，经常喝小米粥，宝宝也会喝腻的，今天小编就给大家介绍一种新型的小米食物，吃起来非常美味，而且富有营养，非常适合一岁以上的宝宝食用，下面就赶紧跟着小编一起看一下吧。
【小米木耳鸡蛋糕】食材：鸡蛋一个，胡萝卜10克，木耳一朵，小米30克
做法：首先将木耳用清水重洗一遍，然后再放入水盆中进行泡发，将泡发好的木耳用刀剁碎，然后放入碗中备用，接着将胡萝卜擦成细丝，再剁碎放入碗中备用。接下来将小米清洗干净，然后用清水浸泡半个小时左右，把浸泡好的小米沥干水分，放入搅拌机中，然后在搅拌机中打入一个鸡蛋，再加入适量的温水，接着用搅拌机将小米鸡蛋打成蛋糊，然后将小米鸡蛋糊倒出来，再均匀的搅拌一下，在这里注意一点，一定要将小米打碎。
接下来再蒸碗的内侧刷一些油，把小米蛋糊倒入碗中，再加入准备好的木耳和胡萝卜碎，用筷子均匀的搅拌。然后在蒸锅里面加入适量的水，等到水烧开的时候，就可以将蛋糕放入蒸锅里面开始蒸了，一般用中火蒸15分钟左右就可以了，一直蒸到鸡蛋糕熟透为止，然后把做好的鸡蛋糕放凉，切成小块儿就可以给宝宝吃了。以上就是小编所介绍的小米的一种新型做法，如果你感兴趣的话，也可以在家中试着做一下，效果会非常不错的。
