中国质量新闻网讯 随着疫情防控的进一步升级，浙江省丽水市莲都区餐饮单位禁“堂食”已一月有余，近期，伴随着该区餐饮行业逐步复工营业，居民网络订餐消费日益增多，经营模式逐步向“云餐饮”转变。面对新形势，浙江省丽水市莲都区市场监管局为消除网络餐饮食品安全风险隐患，积极创新思路，强化网络订餐监管，与第三方订餐平台结成“云联盟”，实现网络共治，构筑疫情防控食品安全网。
一是双线并行，齐抓共管。线上每月对“美团”、“饿了么”以及“饿了么星选”平台经营的餐饮单位进行问题抓取。3月份抓取发现问题网络订餐单位24家（其中超范围经营16家），已与平台联系进行整改。线下一方面对已复工的餐饮单位开展日常巡查，并对抓取到的网络订餐问题进行实地核查，提出具体整改意见，检查重点包括是否开展堂食、从业人员晨午检工作落实情况、防疫物资配备情况、场所环境消毒、食品安全操作情况等；另一方面对两大平台“骑手站”进行检查，共检查“骑手站”4个，主要针对平台运营和主体责任落实、规章制度落实、人员管理、配送箱用具消毒、口罩手套等防疫物资配备情况开展检查指导，对外卖“无接触”配送、配送箱卫生消毒和送餐人员健康管理以及佩戴口罩、手套等防护措施予以重点检查。
二是多方协作，网络共治。与饿了么平台代理商积极沟通，联合平台推出“食安封签”项目，给外卖包装进行密封处理，消费者接餐时可通过检查封贴的损坏程度来判断食品在配送过程中是否受到污染，为外卖食品系上一条“安全带”。探索推行网上“阳光厨房”，计划在3月中旬率先在“饿了么”平台推出10家“阳光厨房”，让消费者能看着厨房点餐，安心用餐。
三是加强抽检，保障安全。针对近期网络平台餐饮单位复工逐渐增多，网络订餐也日趋增多的情况，为规范网络订餐单位经营行为，3月5日-6日，该局开展了网络订餐专项抽检，共抽检一次性餐饮具、奶茶、生食海产品等重点品种食品及食品相关产品32批次，交由浙江公正检验中心进行检测。
（鲁利军 莲都区市场监管局 邹珊炜）
