番茄鸡腿炖土豆最正宗的做法_如何做番茄鸡腿炖土豆好吃,番茄鸡腿炖土豆怎么做好吃？zcb0224让您了解番茄鸡腿炖土豆美食做法并且视频形式详细为您讲解各类菜肴的做法大全。鸡大腿洗净，斩成块。 把鸡腿肉块焯水，备用。
1家常土豆焖鸡腿
1.鸡大腿洗净斩小块，烧开水，下入鸡块氽烫2分钟（期间倒入少许料酒去异味儿），捞出过冷水备用；
2.土豆切块，向锅中注油烧热，倒入土豆小火煎至土豆皮变金黄，倒出备用；
3.炒锅注油，下入鸡块煸炒，炒至鸡块稍变黄时，下入葱、姜、花椒、八角、桂皮和干红椒继续炒，炒至鸡肉变紧变色；
4.倒入土豆，加入生抽，调入盐和糖，添一小碗水，加盖，中火焖至汤将干；
5.倒入尖椒段煸炒至汤没，根据习惯是否加入鸡精，即可出锅。（此时土豆已经全熟，翻时要小心不要将土豆弄碎了）
2番茄醉鸡腿
1、鸡大腿(个人喜鸡腿，其他部位的肉也可做此菜)每个剁成两段，丢进合适的大容器，倒入全部的酒，醉着。
（只要方法得当，女生也可以轻松地将鸡腿剁开。将鸡腿化开至基本解冻；先用利刀绕骨头切一圈，将外围的肉完全切开；将切开的肉向两边拨，露出目标要剁断的骨头；用菜刀的根部对准狠剁，听到“喀啦”一声骨折的声音就可以了。美国的鸡，基本都患骨质疏松，所以难度不大。）
（樱桃味伏特加酒换成其他的果酒也可以，只要酒的调味与此菜的味道可以搭配即可。如果用其他度数的酒，则按照加入等量酒精的原则换算用量。如使用17度的干白，则加400毫升。）
2、洋葱切成小丁，白菜切成方块，香菜切成碎段。
（白菜可以换成其他任何你今天想吃的蔬菜。香菜也是无所谓的，不过前提是你并非我家大胃王那样无可救药的香菜爱好者。）
（切洋葱之前在热水中浸泡它一会儿，可以减少对眼睛的刺激。在能够忍受的前提下，建议切细些较好，会较容易炒香。）
3、取一大锅置旺火上，干锅烧至极热，将全部鸡腿连酒一起倾入（听到哧啦一声巨响及看到众多白烟四起，属正常现象，不要恐惧）。大火烧煮至酒精基本挥发完毕，即锅中的汤基本不再有苦味时，加入适量盐和黑胡椒，扣锅盖，转小火，焖着。
4、取一小锅，热油，炒香洋葱，加入较多量的番茄酱炒匀，加入适量盐和黑胡椒，调整味道，制成底酱。
5、将底酱倒入大锅中，丢入桂皮和白菜，舀入1勺蜂蜜，大火烧至白菜熟软即可。起锅，装盘，撒上香菜，完成。
3迷迭香小红土豆烤鸡腿
1。 先把材料1到6放到大腕里混合搅匀。把鸡腿和土豆一个一个放到调味碗里蘸上调料，抹匀后，单层放入烤盘。
2。烤箱预热到 400F，45分钟后或者土豆已熟嫩就可以了吃了，偶尔可以把土豆反转一下。
4宝宝美食：番茄土豆鸡末粥
1．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。土豆西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
2．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新然后鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西胸脯一侧然后红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
3．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文西红柿一起土豆火煮5-10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
5番茄土豆炖牛腩——懒人版
1.牛腩肉切小块，洗净汆烫后捞出放入高压锅。（注：用高压锅炖煮牛肉时间较快，省时省力，也可用其他炖锅，时间较长）
2.土豆洗净削皮切块，番茄洗净切片，一并放入高压锅中。
3.纱布洗净，呈方形摊放在砧板上；葱姜洗净分别切段和片，与八角，花椒，香叶一起用纱布包好系紧，放进锅中（这样就可以避免喝汤的时候把散开的大料捞出来丢掉的麻烦）；再放入桂皮和冰糖。
4.倒入一汤匙料酒，高压锅加清水，直到没过牛肉和土豆为宜；根据自家锅的大小倒入老抽，以作调香上色之用，盐适量；盖上锅盖，上火炖煮；上汽后转小火，炖煮40分钟左右即可。
注意事项：炖煮好之后，汤汁的香味及口味都会略带一点番茄的微酸；打开锅盖以后可以第一时间将大料包扔掉，这样之后煮牛肉面之类的，也可以将汤汁一滴不漏的喝光而不用挑拣碗里的大料。
