大家好，我是奇爸，一个爱厨房的男人。
看到重庆这个命题的时候，奇爸的思绪就被拉到了千里之外，洞子火锅、香辣的串串……唇齿生津。
众所周知，重庆是一个美食聚集的城市，今天我们暂且不说重庆的特色美食，跟大家说说重庆的特色零食。
很多零食只有重庆有，也只有重庆的最好吃，备受许多骨灰级吃货的青睐。
奇爸先上一张图，这是度娘上来的，可以让每一个去重庆旅游的朋友，清楚的知道，重庆各地都有哪些好吃的。
从表中可以看到，重庆每一个区县市都有自己的特色零食，看的是不是要流口水？
下面奇爸给大家介绍几个非常好吃的，也是奇爸个人最喜欢的零食。
一、开州：龙须牛肉
说到重庆，很多人知道火锅是非常有名，其实重庆的各类牛肉的做法，也非常的好吃。奇爸是一个重度牛肉爱好者，在家三天不吃牛肉，就会觉得浑身上下不舒服。
龙须牛肉，在重庆属于历史悠久一类小零食，由于其选料精细、配料独特，而闻名天下。这种牛肉制作时，采用山区黄牛部位精肉为原料，经传统加工工艺精制而成，其中还加入了很多名贵中药材。做好的牛肉，纤维均匀，形如龙须，故名为龙须牛肉，而且色泽红亮，肉香浓郁，回味悠长。
奇爸最喜欢的是一个叫boji的牌子，小袋装的，十分适合旅游伴手礼，带回家，馈赠亲朋好友，十分有面。（这里的牌子就以拼音代替，怕有广告之嫌）
二、秀山：米豆腐
豆腐在我们江浙一带，都是用豆子做的。这里的豆腐却是用米做的，奇怪不？更绝的是，它还非常好吃，红红的辣油还十分诱人。
这道美食在重庆几乎家家户户都会做，十分的简单。美食街的路边小店也都有得卖。
用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，浇淋于米豆腐上即可。
奇爸觉得，这个零食适合摸着高级唇彩的仙女，鲜艳的唇彩、红红的辣油，是不是很有画面感？我这里说的是我的媳妇，各位不要对号入座～～
三、酉阳：乌羊肉干
羊肉，在江浙一方，都是以红烧，炖煮的方式为主，几乎没有见过这种做成干的吃法，十分新奇。
奇爸当时就决定一尝，探个究竟。
这个乌羊肉干，就是用当地的乌羊（没听过，也没见过，有点孤陋寡闻），加上很多特色的香味料制作而成，色泽鲜艳，味道醇香，瘦不塞牙，开胃祛寒。
从重庆回来的路上，我姑娘吃了一路几乎没停手，还主动分享给邻座位的阿姨。
四、南川：灰粑
说了半天的都是肉食，也不奇怪。从第一张表上面就看出，这个重庆的零食很多都是肉类的。不是肉类的，奇爸最喜欢的就是这个灰粑。且不说味道怎么样，就是一样，没见过这种东西，就足以吊起我的好奇。
灰粑，相传是南川流传上百年的小吃，制作工艺很简单，就是将粗糙点的大米加上草灰水浸泡，再将其磨成浆液，倒入锅内用小火烧开，烧的同时要不停地搅动以免烧糊，等成泥状时起锅，再放入蒸笼里蒸熟即可。
看上去像不像鱼丸？吃起来有就是那种糯米糕的感觉，但是不那么蓬酥，而是有一种紧实的感觉。
有些零食很出名，但是有些的知名度就不是很大，无论是哪款零食，对于有些人来说，就是家乡的味道……
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