巧克力布朗尼,人生在世怎么能离开吃呢?所以Just_a_Fighter今天教大家巧克力布朗尼,希望对大家有所帮助。做法如下,巧克力幣9顆隔水加熱,加入一點點橄欖油拌成巧克力醬。將步驟(1)加入雞蛋一顆,白砂糖2匙用手動打蛋器拌勻。
1巧克力桃仁布朗尼
1、将黄油提前2小时拿出冰箱,放于室内,自然软化后,放入大碗中,用打蛋器打发,分三次加入细砂糖搅打。
2、然后加入鸡蛋,搅打均匀。此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍。
3、把低筋面粉、可可粉和盐混合在一起过筛备用。
4、巧克力切碎放入可耐热的容器中,隔热水融化。
5、待巧克力液稍冷却后,倒入黄油鸡蛋糊中,用打蛋器充分搅打均匀。
6、分三次加入过筛后的面粉,用橡皮刀,从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱。
7、将烘焙纸铺入烤模内,然后倒入搅拌好的面糊,最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架,上下火同时加热,170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣。
2巧克力杏仁布朗尼
1.将黄油提前2小时拿出冰箱,放于室内,自然软化后,放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋,搅打均匀(此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍)。
2.把低筋面粉,可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中,隔热水融化。
3.待巧克力液稍冷却后,倒入黄油鸡蛋糊中,用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉,用橡皮刀,从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱。
4.将烘焙纸铺入烤模内,然后倒入搅拌好的面糊,最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架,上下火同时加热,170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣。
3巧克力核桃仁布朗尼
1.将黄油室温软化后,放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后分别加入鸡蛋搅打均匀
2.把低筋面粉,可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中,隔热水融化。(融化时不要把盛装巧克力的碗底直接放入热水中,而是架在锅上,用底部水蒸汽将巧克力融化,融化过程中要不停搅拌。)
3.待巧克力液稍冷却后,倒入黄油鸡蛋糊中(一定稍冷却后再倒入黄油糊中,避免黄油因受热而液化),用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉,用橡皮刀,从底向上翻拌均匀
4.将搅拌好的面糊倒入模具,最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架,上下火170度25分钟左右
4巧克力布朗尼
1.将奶油与苦甜巧克力一起放入钢盆中,隔水加热至融化并混合均匀。
2.将全蛋与细砂糖一起放入钢盆中,打至沾取不滴落的松发状态。
3.将可可粉与低筋面粉一起过筛后加入作法2中拌匀。
4.将作法1加入作法3中拌匀,再加入核桃碎拌匀。
5.将作法4平均倒入舖好烤盘纸的烤盘中,抹平后移入预热好的烤箱以上火200℃、下火160℃烘烤约20分钟,续关火焖约10分钟。
6.将作法5取出,静置至完全冷却,取出分切为35片即可
5巧克力布朗尼
1.取一小钢盆装水,加入葡萄干浸泡。
2.再取一钢盆放入软化的植物性奶油,加入细砂糖以直型打蛋器拌匀。
3.先预留一些奶水和即溶咖啡拌匀备用。
4.将奶水分次加入作法2中拌匀,再倒入作法3拌匀。
5.将可可粉、中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛,加入作法4中拌匀。
6.取作法1的葡萄干沥干水分和核桃、巧克力豆一起加入作法5中拌匀成面煳。
7.将作法6的面煳倒入纸杯里,撒上杏仁片后,放入烤箱以200℃烘烤约25分钟,至膨胀略高于杯,且出现裂痕即可。