巧克力杏仁布朗尼的家常做法 巧克力杏仁布朗尼怎么做，人生在世怎么能离开吃呢？所以我是挖工今天教大家巧克力杏仁布朗尼，希望对大家有所帮助。做法如下，1.将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋，搅打均匀（此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍）。
1零难度超好吃的【巧克力布朗尼】
1、 核桃仁100克平铺于烤盘内，150度烤8-10分钟烤出香味备用。
2、 巧克力隔40度热水融化，放至微凉备用。
3、 黄油室温软化到位（软化好的黄油如牙膏状非常软），用刮刀搅拌至颜色微白。
4、 加入隔水融化的黑巧克力，拌匀。
5、 加入细砂糖，拌匀。
6、 将鸡蛋打散，分多次加入，拌匀后再加下一次。
7、 加入过筛的低粉，拌匀。
8、 加入事先烤熟的核桃仁，拌匀。
9、 装入模具，入预热好的烤箱180度30分钟左右。
2巧克力桃仁布朗尼
1、将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中，用打蛋器打发，分三次加入细砂糖搅打。
2、然后加入鸡蛋，搅打均匀。此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍。
3、把低筋面粉、可可粉和盐混合在一起过筛备用。
4、巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水融化。
5、待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充分搅打均匀。
6、分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀，从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱。
7、将烘焙纸铺入烤模内，然后倒入搅拌好的面糊，最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架，上下火同时加热，170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣。
3巧克力布朗尼塔
1、 无盐奶油室温软化后，分2～3次加入糖粉和盐，打发至颜色变浅、体积变大；2、 分三次加入蛋液，搅拌均匀；
3、 筛入面粉，用刮刀切拌混合；
4、 揉成面团，蒙上保鲜膜，放入冰箱静置半小时以上；
5、 将面团从冰箱中取出，擀成3mm厚的圆片，放入冰箱冷冻五分钟，成面皮变硬，容易操作；
6、 把面皮从冰箱取出，蒙到派盘上，用手将面皮和派盘贴合，去除多余派皮，放入冰箱松弛二十分钟；
7、 用叉子在派盘上叉些小洞；
8、 铺上锡纸，压上豆子，烤箱预热180度，派盘放入烤箱中层，烤二十分钟，出炉后立即把豆子移出。
巧克力布朗尼塔做法：
1、巧克力酱隔水融化；
2、加入奶油混合均匀，全蛋加糖打发，加入混合均匀；
3、筛入面粉，混合均匀；
4、取一些坚果仁混合入面糊中，将面糊倒入派皮中，表面上再铺些坚果仁；
5、烤箱180 度预热，将派盘放入烤箱中层，烤20分钟即可。
6、巧克力隔水融化，加入奶油混合均匀，用裱花袋挤到派盘表面装饰即可。
小诀窍
1、我用的是20cm的派盘，这个量有点少，大家制作的时候可以根据自己派盘大小调整用量；
2、派皮一般擀到3mm厚就可以，因为我这个量有点少，所以擀到2mm，不太好操作。放入派盘前先放到冰箱冷冻层冻硬一点儿，就很好操作了；
3、把塔皮一面的保鲜膜去掉，放到派盘上，另一面留着保鲜膜，用手整形比较方便；
4、一般要用擀面杖去除多余的塔皮，不过我这个量比较少，把塔皮放到派盘上后，直接用手把多出的一圈慢慢推到派盘中就可以了，正合适，一点多余的都没有，一点都没浪费；
5、巧克力淋酱可以根据自己的喜好调整，也可以不加黄油，直接融化巧克力就可以。我不喜欢太硬，在巧克力里加了一点黄油，黄油的量也可以自己调整，但不要超过巧克力的量。也可以按照原方用巧克力：鲜奶油＝1：1的比例做成巧克力甘那许；
6、派皮上放豆子是为了防止塔皮鼓起，也可以换成其他耐烤的东西。
4巧克力布朗尼塔
1、黄温室温软化后，加入白糖，打至糖油完全融合
2、鸡蛋液打散，分2－3次加入糖油中，彻底打匀
3、加入面粉，用橡皮刀拌匀成面团
4、将面团放入有盖的容器中，入冰箱冷藏1小时
5、取出冷藏好的面团，松弛一会至面团变软一些，擀成大面片，铺在派盘里，用擀面杖去除周围多余的面片，放入冰箱冷藏20分钟
6、取出塔盘，用叉子在塔皮上扎一些眼，入烤箱180度烤约20分钟后取出待用
7、黑巧克力隔水融化
8、加入黄油至融化融合，待用
9、两个鸡蛋打入大碗中，加入白糖打至发
10、将打发的鸡蛋倒入巧克力黄油液中，搅拌均匀
11、加入面粉，搅拌均匀
12、将巧克力面糊倒入烤好的塔皮内，放上坚果
13、入烤箱180度烤约20分钟
小诀窍
1、很多人烤塔皮时会在上面压一些重物防止烤好后鼓起来。但本人从来没放过重物，烤好的塔皮也从来没鼓起来过
2、我的大塔盘内径17.5cm, 小塔模内径4.5cm，这些量做了1个大，10个小
3、材料用的是纯黑巧克力，而且塔皮、内馅的糖都不是很多，所以成品的口感不是很甜，巧克力味道很浓
5【曼步厨房】- 覆盆子巧克力布朗尼
1、先将巧克力以及黄油隔水融化。
2、待巧克力以及黄油融化以后端开，加入糖以及可可粉，搅拌均匀。
3、接着加入香草精以及分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
4、最后加入面粉，搅拌均匀以后倒入事先准备好的8寸烤盘。
5、将果酱分成9份轻轻放入面糊上，用牙签横竖各划几次使其与面糊混合。
6、180℃烤30-35分钟即可。谢谢欣赏！希望大家喜欢曼步厨房哦！！
小诀窍
可用牙签测试是否已经烤熟，各人感觉以牙签上稍微沾染些许布朗尼为最佳，如果牙签完全干净的话则说明烘焙时间稍微长了一点，布朗尼口感会比较干。
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