石若刚【印度尼西亚纪录】漫行寻茶
咖啡和茶十分相似，种植对地理经纬度是有要求的，气候土质和动植物的多样性，我们还是从历史和图片中开始吧。
咖啡的苏门答腊产区，最具有代表性的就是世界闻名的曼特宁了，它独特的香浓口感，微酸性的口味，品质优越。
茶叶则以红茶生产为主，受东印度公司的工厂化种植影响。
爪哇是印尼最早种植咖啡的地区，18世纪就已经在世界咖啡市场上独领风骚而闻名，爪哇摩卡味道独特，以爪哇咖啡混合也门摩卡而成，代表了一个时代的咖啡印象，此外，还有经典的季风咖啡Moosooned-coffee，或陈年咖啡Aged Coffee。
二战时期，日本占领军一个军人退伍后，想到在印度尼西亚喝到的咖啡极具商业价值,他很想将这种咖啡引入日本市场,于是他就联络了一位印度尼西亚的商人,向他购买“曼特宁”咖啡。这个精明的印尼商人名叫帕尼（Pwani)，他并未因为没有名叫曼特宁的咖啡而拒绝了这桩买卖,而是将15吨苏门答腊岛出产的咖啡运到了日本，这是曼特宁咖啡的第一次出口。
在印尼，我们会发现很多种水果茶，其实现在国内也出现很多这种饮品，也许调和茶普及的日子即将来临，也许懂不懂茶不再重要，口感为王时代好喝才行。
