南瓜蒸排骨饭最正宗的做法 怎么做南瓜蒸排骨饭,led大屏幕租赁z，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍南瓜蒸排骨饭最正宗的做法，南瓜蒸排骨饭的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢？大家先来看看吧，1.排骨先氽水去血水2.锅中放点油，先放姜片，再放入排骨翻炒，接着放南瓜，加点生抽、鸡精调好味道3.取一个盆，将大米和炒好的排骨和南瓜混合后，加入适量的水，开始蒸！大概20分钟~
1排骨南瓜盅
1、排骨切小段，加入糖、生粉、酒、生抽腌制。
2、南瓜顶部造型切开，挖出囊。
3、排骨、蒜蓉、葱花、豆豉等一同放入南瓜盅。
4、水烧开后，把南瓜盅放入锅蒸30分钟左右，美味豆豉排骨南瓜盅完成。
2南瓜排骨盅
1。将南瓜顶端切下来，把南瓜瓤掏干净
2。将酱油、料酒、糖、十三香腌制排骨大约30-60分钟
3。可加点湿淀粉保证肉质鲜嫩
4。将腌好的排骨取出，放入南瓜里（可加蔬菜粒），上锅蒸至排骨嫩熟即可
小诀窍 Abby'sTips:
肉蒸出的油脂渗入南瓜盅令南瓜别有风味。
南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功。
适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
但南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀。
3南瓜烧排骨
1.锅里放少许油，烧热，捞起排骨放进去，平铺，慢火煎2分钟
2.翻面，同样慢火把排骨煎至金黄
3.放进南瓜块
4.把南瓜也尽量平铺在锅上，稍煎一下
5.加入100ml的清水，盖上锅盖中火煮至南瓜熟，大约8~10分钟
6.大火收汁，撒点葱花，放盐调味即可
4排骨蒸黄金瓜
1 排骨用生粉、少许盐和生抽，蒜茸、豆豉腌入味。
2 日本南瓜切小块垫在排骨下，上笼蒸20分钟即可。
粉粉，绵绵，甜甜的南瓜吸入了排骨鲜美的汤汁，尝上一口，真让人欲罢不能。
5一瓜二用的南瓜饼和南瓜排骨盅
1.用水果挖肉器先挖空南瓜里的瓤，留下空壳，小心，不要挖穿；
2.将预先腌好的排骨（用豆豉、蒜茸、糖、盐、胡椒面、生粉、料酒）和玉米粒、蘑菇块放入南瓜肚里，一时想不出放其他的东西，想到了玉米和蘑菇，因为玉米和蘑菇都很清甜
3.再加水到南瓜的七成高就够了，留点空间，生南瓜自己都会出少少水的，然后隔水蒸半小时左右，这要视南瓜的大小来定，瓜大料多，时间相对就长些，盖上南瓜盖子，再盖上煲盖，起火蒸就可以了。
4.这是蒸好了的南瓜
5.再说说南瓜饼吧一时找不出豆沙之类的饼馅，于是将芝麻炒香，加上砂糖做饼馅了，此办法很简便；
6.将南瓜里的瓤取出，用挖肉器挖少少南瓜肉，不过实在很难挖，内里很硬，再将瓜子拿开，用Blender打碎瓜瓤和肉，倒入碗里，再加三汤匙左右砂糖（皮不用做太甜的），逐次倒入糯米粉，搅拌，加粉至搓成面团，面团要稍硬些，太软了饼容易变形；
7.手抹点油，揪一小团面，搓圆，再象包包子似的将馅包在里面；
8.收好口；
9.继续用手搓圆并尽量搓至表面光滑，用碟子蒸，记住碟子表面沫少少油，以防饼粘底，隔水蒸20--25分钟，时间也要视你的饼有多大了，大的，时间就相应长些。
10.这是下锅之前，整好形的，整形很容易，用刀背在面团分六等份或八等份压线，至于蒂呢，是一个问题哦，偶的小南瓜蒂是真的蒂，但不是南瓜蒂，正为做南瓜蒂伤脑筋，突然看见桌上的昨天摘下的辣椒，偶便摘下辣椒的蒂，插在南瓜上了，是不是好办法呢？
