单县羊肉汤以其色白似奶，水脂交融，鲜而不膻，香而不腻，温中散寒，开胃健脾而誉满神州大地，被载入“中华名菜谱”。“百寿坊羊肉汤”是由山东百寿坊餐饮管理有限公司专业技术人员在“单县羊肉汤”传统烹饪制作工艺基础上加以提升改进而成的。 百寿坊羊肉汤作为单县羊肉汤的新生代，浓缩了单县羊肉汤的精华，选用当地优质青山羊为原料，继承传统的制作方法，运用高新技术熬制而成，保持了传统风味，营养更加丰富，仅羊肉汤类的美味达七十二种 之多：天花汤健脑名目、口条汤壮身补血、奶渣汤沙酥带甜、肚丝汤、三孔桥汤、腰花汤等；以羊肉为原料的菜品有100多道，其中以全羊宴最为著名。
经北京营养源研究所分析鉴定，百寿坊羊肉汤含大量的18碳I烯酸、钙、锌、功能性成分中L-肉碱、牛磺酸等营养丰富，有强身健体之功效，是一种风味独特的地方名吃，具有“香、鲜兼备，色、香、味俱全的风味特点，让人一吃难忘，久吃不厌。
百寿坊羊肉汤馆面向全国开展连锁加盟业务，由总店提供闻名全国的“百寿坊”品牌及精良的半成品，负责培训厨师及服务员，以特许加盟的方式，把汤鲜味美的百寿坊羊肉汤推向全国。
山东·菏泽（单县）首届长寿文化节暨单县羊肉汤节名吃名店评选——百寿坊羊肉汤馆·百寿坊羊肉汤百寿坊小烧饼
