香酥鸭腿的做法_怎样做香酥鸭腿好吃,香酥鸭腿怎么做？香酥鸭腿如何做才好吃？那女子精灵为香酥鸭腿怎么做汇集了大量最新最全的香酥鸭腿做法。欢迎大家阅读。由那女子精灵图钉分享它的详细做法，1.【鸭腿的清洗过程】2.准备两只鸭腿，先用清水冲洗几次3.洗好的鸭腿放在一个大容器中4.加入一点的食盐5.加入1少自制花椒水6.用手反复揉搓鸭腿表面数次
1香酥鸭肉
1.鸭肉切块，入开水锅中焯水，然后洗干净。笋干浸泡一夜，切条洗净备用。
2.电饭锅内放入鸭肉和笋干，加入上述调料，然后加水，盖上盖，煮开5分钟后切断电源，电饭锅上用两条毛巾盖住（保持温度）。
3.一小时后用勺子翻动一下鸭肉，再插上电源进行加热，煮开后切断电源盖上毛巾焖一小时。
2鸳鸯香酥鸭
1.嫩鸭半只洗干净控干水分，用一包盐焗鸡粉内外擦匀，放容器中加盖冰箱冷藏过夜入味.
2.蒸笼锅烧开水，把鸭子直接放笼屉上，蒸20分钟至熟.关火焖到水凉.( 老一点的鸭子适当延长时间吧)
3.用少许老抽摸匀鸭皮，以求上色.
4.起大油锅，油温八成时候入鸭子炸到焦黄(期间鸭油几乎都被逼到油锅里了).
5.沥干油，切件，配蘸花椒盐吃!(其实不用花椒盐也很好味了.)和餐馆的香酥鸭味道完全相同.推荐!
小诀窍
油锅太小的话可以把蒸熟的鸭子斩成1/2或者1/4来炸,但要小心溅油!
3自制香酥鸭
1，除去鸭子的内脏洗净待用
2，加入各种香料，腌制3-5小时后取出，晾干
3，油锅之放置于旺火上，将鸭子放入锅内，炸后拿起
4，在鸭皮上抹些黄酒和酱油，再锅内炸至呈金色
5，食用时，可撒些味好美黑胡椒粉吃
小诀窍 喜欢更红润颜色的,可以腌制加上酱油
4椒麻香酥鸭
1.将烤鸭切成小块备用，因烤鸭本身有香味，可以不用腌制。
2.新鲜红绿尖椒切成小圈、大蒜切成片。
3.锅中油烧7成热，加烤鸭块爆香（整个过程大约3—5分钟），捞起沥干油。
4.锅中油烧7成热，加大蒜片、野山椒、干花椒干辣椒炒出香味，再加入鸭块和红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅后撒上胡椒粉即可。
小诀窍
1、如果实在买不到烤鸭，卤鸭也能代替，但由于油少，味道稍次烤鸭。 2、烤鸭一定要切成小块，这样才能入味。 3、野山椒的味道很浓郁，如不喜麻请减少干花椒的用量。 4、由于此菜是懒人菜，请勿对使用烤鸭拍砖，。 5、大家还可以使用油炸土豆条、洋葱、黄瓜做为配菜垫在烤鸭下面。 6、如果家中客人多，尽量用大号的盆或盘装，这样才有香锅店菜品的感觉，最后如果有香菜，装饰一下即可。
5迷彩香酥吐司条
1.吐司切成1厘米宽的吐司条
2.黄油切小粒，放入微波可用的容器
3.盛装黄油的容器送入微波炉，低火加热1分钟，至黄油融化
4.吐司条浸入黄油，裹满黄油液
5.烤盘铺油纸，放入沾满黄油的吐司条，烤箱200度预热，中层烤5分钟
6.取出，逐个翻面，再继续烤3分钟
7.取出吐司条，趁热撒上细砂糖
8.再撒少许椰蓉，晾凉即可食用
