我们的舌头永远在路上，作为一枚吃货，寻找美食当然不在话下，面对芽庄的美食怎能缺席。品尝着芽庄不同的味道，联想着这里的地域风土人情，和我一起，用嘴巴，代替旅行的脚步。
一、海胆
在芽庄还有一样必吃的美食，就是海胆。在海里打捞上来新鲜的海胆破开就可以直接做刺身食用，味道清甜，滴上几滴青柠汁，鲜美的滋味就这样袭上舌尖，海胆颗粒在嘴里层层爆破，青柠汁不断的刺激着味蕾，且价格便宜，绝对能吃得大呼过瘾。
二、春卷
越南春卷一种是用春卷皮裹上熟的馅料或可生食的食材，焯熟的虾仁、豆芽、生菜、薄荷叶等蘸着鱼露、青木瓜、生辣椒、调成的酸甜味汁食用；另一种则是用米纸包裹起粉丝、木耳、鸡肉等馅料，用油炸得酥酥脆脆的，再蘸着特别调制的味汁食用。
三、虾饼
虾饼是越南一道很有特色的小吃，被当成一种副食，当地人更是家家会做，人见人爱。做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的虾仁，再加上一小撮豆芽，放入油锅中，炸至金黄后滤干油份后出锅，热乎乎的虾饼配上一朵薄荷叶，整个都显得脱俗起来，吃起来香酥可口，虾肉外酥里嫩。
四、甘蔗汁
不起眼的街边一台手动榨蔗机辛勤的操作着最原始的步骤，将甘蔗榨出的汁水加上冰块，一杯原汁原味的甘蔗汁就榨好了。作为吃货的你，一定能细心地品尝出甘蔗汁中清新的青柠味，巧妙的搭配喝出满嘴的清甜，在炎热的芽庄，这绝对是一抹清凉。
五、牛肉粉
即使看不懂越南语也不会对“Pho”这个单词感到陌生，大街小巷都能看到它。“Pho”是“河粉”的意思，牛肉粉即是“PhoBo”。到越南一定要吃越南粉，其中牛肉粉就是特别推荐的，必点！
点上一碗牛肉粉，只见老板拿着小铁锤在生牛肉上轻锤了几下铺在河粉上，浇上香浓的汤汁撒上香菜，一碗牛肉粉就做好了。配上一筐新鲜水灵绿油油的生菜、薄荷叶、罗勒等，喜欢就往碗里夹，再滴上几滴青柠汁，香味扑鼻而来。牛肉鲜嫩，不肥不腻，汤是用牛骨、牛腩、香料熬制而成，汤汁浓郁清甜，河粉滑溜，味道妙极！
六、滴漏咖啡
受法国的影响，越南人对咖啡的热爱已变成日常习惯，无论是大大小小的咖啡馆还是随处可见的路边小摊，都坐满了爱喝咖啡的人，而滴漏咖啡就是越南人享受慢节奏生活的代表。咖啡杯加上些许炼奶放上滴漏咖啡壶，咖啡粉倒入一点热水压上金属片，闷上20秒后再次倒入热水刚好没过金属片，只见咖啡一滴一滴地缓缓滴在咖啡杯中，与炼奶碰撞出奇妙的香甜，空气弥漫着久久不散的醇香，慢慢享受着咖啡滴出的过程，待10分钟左右，一杯香浓纯正的咖啡就呈现在你的面前，轻轻搅动勺子让炼奶与咖啡融为一体，慢慢品尝，享受着这曼妙的时光。
七、毛鸭蛋
毛鸭蛋其实是鸭子半发育成形的胚胎，不要惊慌，面对美食要淡定。鸭蛋妥妥的架在小脚杯中，用勺子轻轻敲剥开蛋壳，吸掉流出的鲜美汤汁，撒上椒盐，配上薄荷叶，一道美味的街边小吃便足以唤醒你沉睡的味蕾。没尝过没见识过的吃货赶紧来“认识”下吧。
八、法棍面包
越南随街都可以看到法棍，味道都是一样的赞。有长形的也有橄榄形的，薄脆的皮，咬下去软硬适中，劲道恰到好处。用刀从中间刨开夹上烤肉、青瓜、紫色包菜、生菜、辣椒酱等配料，做成三明治，咬下去肉肉的满足感肥而不腻，让人直呼美味。或只配黄油、炼奶、果酱也别有一番风味。
