无水蜂蜜小蛋糕的家常做法 无水蜂蜜小蛋糕怎样做

怎样做无水蜂蜜小蛋糕好吃_如何做无水蜂蜜小蛋糕好吃,无水蜂蜜小蛋糕最简单又好吃的做法是怎样的？美食专栏详细介绍了无水蜂蜜小蛋糕图解步骤，每个人都能轻松学会哦，希望能帮你成为无水蜂蜜小蛋糕达人。将所有的材料放在一起，充分搅拌均匀。将蛋糕机预热至灯来，刷上少量植物油，将蛋糕浆倒入模具。

1蜂蜜小蛋糕

1.鸡蛋两个磕入盆中

2.加入30克白糖

3.再加入40克蜂蜜，什么蜂蜜都行，我的是野酸枣的

4.用电动打蛋器打发鸡蛋

5.将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，再换高速搅拌

6.筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入，拌匀以后再筛入第二次面粉

7.用橡皮刮刀从底部向上翻拌，将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡

8.在拌好的面糊里加入30ML的植物油，一定选用无味的，以免影响蛋糕口味

9.也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊

10.模具里面刷一层色拉油

11.把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3满

12.放入预热好190度的烤箱，中层15分钟左右，烤至表面金黄色即可出炉

2蜂蜜小蛋糕

1.蜂蜜和色拉油混合，放入盛热水的大碗，搅拌均匀

2.鸡蛋和糖放在一起

3.打发鸡蛋

4.筛入粉类

5.将材料1也倒入3步

6.用打蛋器从容器底部往上搅拌到无颗粒，换刮刀将面糊拌匀

7.入烤模，180度20分钟左右

3蜂蜜小蛋糕

1鸡蛋打散，加入糖和蜂蜜，用电动打蛋器打至浓稠状

（底下垫一盆热水，温度控制在40度左右，大约需要10多分钟）

2分两次将低粉筛入到打发好的蛋糊糊里，翻拌均匀

（第一次翻拌均匀后再筛入第二次）

3在翻拌好的面糊里面倒入玉米油，继续翻拌均匀

4装进裱花袋，挤入模具中（约7分满即可）

5烤箱预热190度，中层，15分钟左右

4蜂蜜小蛋糕

1、蜂蜜加油搅拌至无油珠.再加蛋黄搅拌至蛋黄颜色变浅。

2、蛋白用电动打蛋器高速打10秒钟.一次性加入糖粉改低速慢慢打至硬性发泡，取一半蛋白霜放入蛋黄中翻拌均匀.筛一半面粉切拌均匀，再将剩余蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀.再筛入剩余面粉切拌均匀。

3、将拌好的蛋糕糊装入硅胶玛芬杯中放入预热好的烤箱180度.中层烤15分钟上色即可。

5微波蜂蜜小蛋糕

1.蛋清和蛋黄分离，我没有分离器，就在打蛋的时候用蛋壳挡着，先把蛋清滤出来，剩下的就是蛋黄~呵呵，分别放入两个容器内。

2.先用打蛋器打发蛋黄，器皿要求无水无油~

3.加入一大勺蜂蜜，继续搅打均匀，这时候你会发现，淡黄很快就有厚重感了，这个时候就可以了。

4.这是打好的蛋黄。（蛋黄搅拌成这个样子以后就可以停工了）

5.接下来该打发蛋白了，这是很艰难的一关~首先要找一个无水无油而且大一些的器皿，在器皿内加入一勺盐（图中大小的勺子），这样有助于蛋白的打发。

6.开始啦，这是一个技术活，也是个力气活~打蛋器要从下向上搅打~不能划圈圈。

7.打发到有很多气泡的时候（约1分钟左右），加入一勺白砂糖，继续搅打~

8.打成这样略稠的状态时，再加入一勺白砂糖，继续努力~

9.终于打发好了~~累啊~~但是时间并不长~

10.插根筷子都不倒哦~像奶油一样~

11.把打发的蛋白和蛋黄混合在一起，面粉内加入一勺泡打粉，混合均匀后也倒入蛋液中，加少许牛奶搅拌均匀~

12.这是混合好的蛋糕液~~

13.把蛋糕液倒入纸杯或者涂过油的微波器皿中，不可倒太满，因为蛋糕液会膨胀，留出让它们发胖的空间~

14.把蛋糕小心的放入微波炉内~我没有微波烤盘，就直接放进去了~

15.家里是最普通的微波炉，没有烧烤档。高火1分钟后，在蛋糕上加入蜜枣、葡萄干和杏仁，继续高火1分钟，拿牙签戳一下，没有液体就OK啦~~啦啦啦~美丽的小蛋糕出炉啦~~

小诀窍

美妙的滋味，需要静下心来，慢慢体会~~