肉松,肉松怎么做?肉松如何做才好吃?life淫民日报为肉松怎么做汇集了大量最新最全的肉松做法。欢迎大家阅读。由life淫民日报图钉分享它的详细做法,食材:鸡蛋(两至三个),黄瓜,肉松,色拉酱辅料:盐(适量),味精(少许),色拉油(适量)做法:1.蛋打入碗里,放入少许盐和味精,色拉油,顺时针打成蛋糊2.先做蛋皮,锅的内壁抹一层薄油,烧热锅子。然后开小火,再倒入一部分
1黄瓜肉松卷
食材:
鸡蛋(两至三个),黄瓜,肉松,色拉酱
辅料:
盐(适量),味精(少许),色拉油(适量)
做法:
1.蛋打入碗里,放入少许盐和味精,色拉油,顺时针打成蛋糊
2.先做蛋皮,锅的内壁抹一层薄油,烧热锅子。然后开小火,再倒入一部分蛋糊,不断的翻转锅子,使蛋糊分布均匀,做成一个个圆形状的蛋皮。注意不要烧焦了。
3.蛋皮放入碗内,待凉了,再放黄瓜。
4.接下来,黄瓜切成小细条。如果比较老可以去皮。
5.先在蛋皮上抹一层色拉酱,黄瓜平辅在蛋皮上,放些肉松,上面再放一些色拉酱,卷紧。切块,装盘。
2鱼肉松
食材:
鱼肉(200克),调料
辅料:
油(1茶匙(5ml)),生抽(1茶匙(5ml)),红糖(2茶匙(10克)),盐(1/2茶匙(2克)),料酒(2茶匙(10ml))
做法:
1.1,鱼肉洗净,切成小段
2.2,加入调料和适量的水
3.3,煮熟后,用铲子慢慢地铲松,直到水份慢慢蒸干为止。
3香辣肉松酥皮
食材:
水油皮:,面粉250克,糖25克,猪油40克,牛奶(或水)125克(根据各自面粉的含水量决定加多少水,我都是加140克水),油酥:,低筋面粉200克,猪油100克,内馅:,陶华碧牌老干妈油辣椒,上好的肉松,白糖
做法:
1.酥皮的制作:
2.将水油皮分割成大小均匀的小剂子,(我根据这个配比,一般能做32个小球形酥皮),
3.油酥面也分割成32个小剂子,
4.用水油面包裹油酥面,然后擀成椭圆形,自上而下卷起来,依次都这样完成包裹,
5.然后再进行第二轮擀制,这样要共擀制两次,最后将小面团尽量团圆,收口也就是不规则的一面朝上,再擀成水饺皮那样的形状,中间略厚,四周要薄,然后再包制香辣肉松馅,收口要捏紧。
6.内馅的调制:将油辣椒酱和肉松,少许白糖拌合,一定要看到油都包裹住了肉松。
7.烤制时表面刷蛋黄,撒少许白芝麻。
4青豆肉松盖饭
食材:
米饭1碗,鸡蛋1枚,洋葱半个,青豆1汤匙(15g),肉松3汤匙(45g),蒜茸1茶匙(5g),生抽2汤匙(30ml),蚝油2汤匙(30ml),白砂糖1茶匙(5g),生粉1茶匙(5g),油2汤匙(30ml),清水适量
做法:
1.青豆先用沸水煮3分钟至熟,洋葱切细粒。
2.锅里烧热油,爆炒肉松,加入洋葱粒和蒜茸炒出诱人的香气,再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滚。
3.将1碗新鲜熟白饭放碟内,淋上肉松芡汁,趁热磕1只鸡蛋置于肉松芡上面,拌匀即可。
5酱爆鸡丁配肉松饭
食材:
鸡胸肉1块,黄瓜1条,甜面酱少许,番茄酱少许(加点就可以),白糖,香椿苗(做装饰)
做法:
1.鸡胸肉切丁,用盐和白酒浸一下,用手抓抓,黄瓜也切丁
2.坐锅,油烧热,倒入鸡丁,翻炒变色,加入甜面酱,翻炒到每个鸡丁都有酱,再加入点番茄酱(我是怕甜面酱太咸才加的)
3.鸡丁炒熟后,加点白糖(一点点就可以),最后加入黄瓜丁,黄瓜丁全部上色之后出锅。点上香椿苗,我特爱香椿苗那味。