最正宗蚝汁芥兰的做法,如何做蚝汁芥兰好吃，关于做菜这回事你了解多少，今天告诉大家一个一招搞定的美食，蚝汁芥兰你值得学习。先来看看他要准备些什么吧，芥兰洗净，摘去茎部大叶，削去根部老皮，整齐的放入盘中待用。将泡发干贝撕成小丝，火腿切成细丝。在小碗中调入蚝油、蒜茸、干贝丝和火腿丝，混合均匀淋在芥兰上。
1姜汁芥兰
1、热锅时放多些姜茸；
2、放芥兰下去，炒时加烧酒、白兰地、绍酒都可以，当然，有钱人家加人头马也可，哇，夸张啊，哈哈，开下玩笑啫。
2芥兰鲜蚝煲
1.取一砂锅，放入洗净的芥兰菜与淡菜，备用。
2.热锅，倒入适量的沙拉油，放入材料A爆香，再加入所有调味料煮至沸腾。
3.将作法2倒入作法1的砂锅中，盖上锅盖以中火烧至汤汁剩1/3即可。
3姜汁炒芥兰
一、将芥兰摘好洗净，梗切斜块，用油盐飞水，捞起备用，再开锅，锅热下油，放姜片，爆香；
二、倒入芥兰，迅速兜均，放生抽、盐、糖、姜汁，翻炒，再喷少许料酒，翻炒均匀可上碟。
4鸡汁烩芥菜
1.姜片切丝；芥菜心切小片入滚水中烫软捞起。
2.将鸡高汤煮开，放入作法1的芥菜心片和姜丝，用小火焖约6分钟，放入调味料A拌匀，再以太白粉水芶芡，起锅前淋上香油即可。
5白芍芥兰
1、将芥兰用开水氽熟摆盘；
2、起油锅放入蒜头、辣椒，下胡萝卜炒熟；
3、淋入少量麻油，用酱油调味淋在芥兰上即可。
