欢迎来到锦航美食 ，今天为大家带来了菊花枣泥酥的制作方法 ，好吃又好看，制作简单营养丰富
我们现在制作油面皮，碗中倒入150克的高筋面粉，再倒入30克白糖、10克蜂蜜、50克猪油。之后再分多次倒入60克温水，倒水时要用筷子搅拌面粉使面粉与水可以充分融合，将搅拌成絮状的面粉揉成面团，面团要多揉一会摔打几下再继续揉，直到面团变光滑为止，将揉好的面团放入碗中盖上盖子松弛大约30分钟左右。接下来再制作油酥皮，碗中倒入150克低筋面粉，之后倒入75克的猪油，边倒边用筷子搅拌，将其揉成面团之后盖上盖子松弛20分钟。
30分钟到了之后将松弛好的油面皮从碗中取出放在案板上揉匀，面团揉好之后将其搓成长条分成12个大小相等的剂子，剂子切好之后将每个剂子都揉圆按扁放置一旁备用。用擀面杖将按扁的剂子像擀饺子皮一样擀开，一个一个的排放在案板上方。接下来将醒发好的油酥皮从碗中取出放置到案板上搓成长条，同样分成12份，将每个剂子揉圆放置到油面皮上，之后将油酥皮包裹起来按扁，每个都是重复此动作。将做好的圆饼盖上保鲜膜进行10分钟的二次松弛。
趁着面团松弛的这段时间，我们将枣泥揉圆放置一旁备用，同样也是准备12个。时间到了之后将圆饼的收口朝下擀成牛舌状之后将它翻面，从一头卷起后放置一旁，每个圆饼都重复此操作，之后盖上保鲜膜进行第三次10分钟的松弛。松弛好之后，将其擀开再由下往上卷起，每个都操作好之后，取一个剂子收口朝下，将两端向中间捏起整理成一个圆形后按扁，其他的也是这样操作，将圆饼用擀面杖擀开，将枣泥馅放入包起来，之后收口朝下按扁，用一个瓶盖在圆饼的中心轻轻压一下，以瓶盖压的印子为中心将周围平均分成12等份。
之后将花瓣翻起，让馅朝上。在圆饼中心处刷上一层蛋黄液再撒上一点黑芝麻，将其逐个放入烤盘中。烤箱开上下火200度提前预热5分钟，之后将烤盘放入烤箱中烤20分钟就可以了，时间到了之后将烤盘取出放凉后食用即可。非常好吃的菊花枣泥酥就做好了，赶快试一下吧！
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