今天是冬至，很多地方都有冬至吃饺子的习俗，大家都喜欢吃什么馅的饺子呢？今天小编给大家介绍一道莲藕木耳猪肉馅的饺子，这款饺子比韭菜馅香，比萝卜馅营养，做法超简单。莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有补益气血、增强人体免疫力作用。同时它还有清热凉血、通便止泻、健脾开胃的功效。饺子好不好吃关键在于调馅，今天用莲藕和木耳做馅包饺子，比传统的韭菜馅萝卜馅更鲜嫩更好吃，接下来看看这款饺子的具体做法吧~
【莲藕木耳猪肉馅饺子】
【准备食材】：猪瘦肉1斤，莲藕1节，木耳少量，鸡蛋1个，葱若干，食用油，盐，生粉，生抽，蚝油。
【做法】：1.把猪肉剁碎，加入盐、生粉、生抽、蚝油、食用油，打入一个鸡蛋，沿一个方向搅拌均匀至肉馅上劲。
2.把莲藕洗干净刨去皮，沿竖线方向切成细丝，觉得麻烦的也可直接用刨丝器。
3.再把莲藕丝切成碎丁，切越细越好，颗粒太大了会很硬影响口感。
4.把木耳、葱花都切碎，跟莲藕一起放入肉馅中搅拌均匀。
5.接下来开始包饺子了，左手托住饺子皮，装入适量的饺子馅。小编用的是现卖的饺子皮，小伙伴们有时间可以自己擀皮哈。
6.把饺子皮折起来，两手拇指食指一起握住压紧边缘，饺子就做好了。用这个方法做的饺子不仅简单快捷，煮起来也不会露馅哦。
7.包好饺子后，用煮或蒸的方式都可以，小编平时更喜欢用蒸的方法，先在蒸锅层刷上一层油防止粘锅，把饺子摆入蒸锅中，水烧开后蒸15~20分钟即可。
这是蒸熟的饺子，吃不完可用袋子装好放入冰箱中冷冻起来，想吃的时候再取出来蒸，非常方便。
【本图文皆由叮咚美食原创，抄袭必究】感谢阅读叮咚美食的原创菜谱，喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦，小编每天都会给大家分享健康美味的食谱~
今天的文章就分享到这里， 如果您对这个菜谱有什么不同的看法或疑问，欢迎在文章底部的评论区留言，提出您的宝贵意见，再次感谢您的阅读！
