自制焦糖奶茶
By 花蛇妹妹思思
叮咚……下午茶时间到啦！今天深圳的天气，阴阴沉沉、下了一整天的毛毛雨……天气不好心情也不咋的～感觉很累……那就来自我调节一下吧！午饭后，拖一下地，拖完200多平方的房子，更累……疫情期间，不敢让钟点阿姨来搞卫生，只能自己做……拖完地1点36分，小公举说想喝奶茶突然萌发我，说做就做……今天第一次做焦糖奶茶没有什么是一杯牛奶不能解决的事情……
原料：茶叶、水、纯牛奶、冰糖。
做法步骤：
第1步、焦糖奶茶所需材料如图，茶叶和冰糖都是随意，我没有特意去称……不要问我为什么用冰糖，这纯属个人喜好……你们也可以改成白糖，但我个人喜欢用冰糖，煮出来口感特别好。
第2步、起锅，烧热。
第3步、加入茶叶和冰糖。
第4步、开始翻炒。
第5步、不停地翻炒，不然就会糊底。
第6步、由于我用的是冰糖，所以翻炒时间比较长。
第7步、像这样就可以了，冰糖完全溶化，有点焦糖色就可以，炒过头，会苦。
第8步、加入开水，开水也是随意，看个人喜好，喜欢吃浓点，就少加一点，喜欢淡淡的，就加多点水。
第9步、把水煮开后，调小火煮。
第10步、煮到茶叶完全出味就可以了。
第11步、然后就加入牛奶。
第12步、加完，搅拌一下，煮开。
第13步、牛奶煮开就可以关火了。
第14步、过滤掉茶叶渣。
第15步、焦糖奶茶就制作完毕啦。
第16步、分给两娃喝，剩下的装在杯子里，放进冰箱冷藏，晚上给孩子爸爸喝，他喜欢喝冰的。
小贴士：
翻炒焦糖要控制好火。
来自 美食天下 花蛇妹妹思思 的作品。
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