滋补养颜
它比燕窝滋养,比猪蹄胶原还丰富,鲜嫩Q弹,女人多吃也不怕胖!
Q弹奶茶珍珠食材:木薯粉100g、水67g、黑糖25g牛奶500g、3个红茶包、水110g、糖25g
步骤:
1️⃣:水和黑糖一起煮沸至黑糖融化,必须煮沸!然后倒入木薯粉,边倒边用筷子搅拌,戴上防烫手套揉成光滑面团
2️⃣:取出面团搓珍珠,珍珠的大小根据自己的喜好,揪一点面团,放在手里搓圆就可以了,记得撒点粉防粘
3️⃣:煮珍珠,水沸下锅煮10分钟,煮好用冷水过几遍,可以使珍珠更Q弹
4️⃣:水和红茶包煮出茶味,再加入牛奶和糖,小火煮沸倒出,喝的加入珍珠就完毕啦❤️
做成功的小秘密:
1、一定要用木薯淀粉,糖水温度要够热,不热就会变成一滩泥。
2、没有煮的珍珠找个密封盒冷冻起来,想吃的时候直接下锅煮就可以啦不爱喝奶茶的同事喝完都说再来一杯!!!还不赶紧学起来
准备制作奶茶所需的食材:
全脂纯牛奶:2盒
红茶:2-3包
糖:适量(根据自己口味)
步骤1:
把锅稍微加热,把适量的白糖放入无水的锅里,小火加热成焦黄色(注意别加热成黑色了会苦),这样焦糖的味道就出来了。
步骤2:
等锅里的糖变成焦黄色后,马上加入牛奶和茶叶,这样快速的加入牛奶,能使锅里的糖结块,就不会变黑。继续中小火开始慢慢搅拌,要用木铲或者木棍不停的按压茶叶,让茶叶的味道充分的融合到牛奶里,这是奶茶好喝的关键。
步骤3:
煮的时候,不要离开,因为牛奶很容易就溢出来,需要不停的搅拌,在煮的过程中,可根据自己口味适量加糖,当煮的奶茶出现小气泡的时候,就可以关火啦。
步骤4:
用滤网把奶茶里的茶叶过滤掉,最少过滤两边左右,这样奶茶的口感会更顺滑。
步骤5:
这样自己制作的奶茶就做好了,因为用的是纯牛奶,所以会比奶茶店里的更浓郁呦!
精彩内容
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