【爱喝珍珠奶茶的看过来，自己做简单又健康，味道不输奶茶店】
珍珠奶茶自诞生以来，就深受大家的欢迎，男女老少的饮料非珍珠奶茶莫属。据传，珍珠奶茶源自中国的台湾地区。
关于珍珠奶茶的诞生有很多版本，有一个版本是，台中经营泡沫红茶店“春水堂”的刘汉介自称在1983年就开始制作奶茶，当时用水果，糖浆，糖渍地瓜，和粉圆制作而成。一开始，奶茶并不受欢迎，直到被一家日本电视节目访问后，才逐渐走进人们的视线。
珍珠奶茶不仅仅是奶茶受欢迎，珍珠也格外受青睐。一般奶茶中的珍珠直径在7毫米以上，方便咀嚼。
很多人逛街的时候喜欢买一杯珍珠奶茶，价格普遍在15元左右，爱喝珍珠奶茶的我也直呼吃不消。
因为爱喝珍珠奶茶，又不舍得每次花钱买，我就萌生了自制珍珠奶茶的想法。网上制作珍珠奶茶的方法很多，其实都大同小异，试了几次之后就掌握了窍门，制作出来的珍珠奶茶和奶茶店的味道相差无几了。
好了，废话不多说了，现在我就分享一下这款珍珠奶茶的做法，喜欢喝珍珠奶茶的别错过喽！
【配料】
珍珠原料：
红糖30g / 清水70g / 木薯粉100g
奶茶原料：
红茶茶包一个 / 牛奶一盒
【步骤】
1、所有材料准备好。小锅中加入红糖和清水煮开。
2、煮开后转小火，倒入三分之一的木薯粉，迅速搅拌均匀。这个时候一定要在锅内操作，温度降低容易导致失败哦。
3、搅拌好之后有些许没有融化的木薯粉，没关系，一会儿揉的时候就揉均匀了。
4、放入剩下的木薯粉，用筷子搅拌均匀之后，用手揉成面团。揉面的时候依然在小锅内操作，戴上手套依然有些烫手，但为了美食一定要忍忍哦。
5、揉好的面团如下图，揉好的面团应该是非常柔软，延展性比较好的。如果太硬了，就再加点开水揉一下。
6、面团搓长，切成小颗粒，然后搓圆，撒一些木薯粉防止干裂。这样，珍珠就做好了。
7、小锅里加入适量红糖和清水煮开，再倒入珍珠煮10分钟。煮好了再焖10分钟。
8、煮好的珍珠放入冷水中，红糖水装入另外一个小碗中备用。
* 这里可以多放一些红糖水，后期可以靠红糖水来调节甜度，不用另外加糖。
9、小锅重新加入少量清水，煮开之后将茶包放入开水中浸泡2-3分钟。时间到了之后捞出茶包。
不要浸泡太长时间，这样做出来的奶茶会太苦。
10、倒入纯牛奶再次煮开，再倒入适量煮珍珠的红糖水，可以边尝味道边添加，找到适合自己的甜度即可。
这样操作之后，红糖水一点不浪费哦。
11、准备一个杯子，底部铺适量珍珠，再倒入煮好的奶茶，开始饮用吧。
午后喝一杯奶茶，搭配一些小饼干，太幸福了。
【小贴士】
1、珍珠如果太多不要一次煮完，没煮的珍珠放入冰箱冷冻，可以保存2个月哦。想吃的时候拿出来直接煮就可以了。
2、煮奶茶的时候推荐用茶包，煮好之后直接提出来即可，方便快捷。
3、煮好的奶茶当天喝完不要隔夜哦。
好了，今天的珍珠奶茶就分享到这里，喜欢的朋友赶紧试试，一点不比奶茶店的差哦。
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