大虾，大虾做法推荐？自己动手丰衣足食，学习做菜本身是一件非常有趣的事情，看着一道道做好的美食，心里成就感也倍增，下面就跟随着苏奈姒一起来做这道美味的大虾吧！食材：加拿大龙虾(一只)辅料：草莓(适量),熟松子仁(适量),黄油(适量),柠檬(适量),白葡萄酒(适量),苦菊(适量),黑胡椒粉(适量),苹果醋(适量),小洋葱(适量),细砂糖(适量),泰式辣酱(适量),香草枝(适量),月桂叶(适量)做法
1鲜草莓浓汁焗加拿大龙虾
食材：
加拿大龙虾(一只)
辅料：
草莓(适量),熟松子仁(适量),黄油(适量),柠檬(适量),白葡萄酒(适量),苦菊(适量),黑胡椒粉(适量),苹果醋(适量),小洋葱(适量),细砂糖(适量),泰式辣酱(适量),香草枝(适量),月桂叶(适量)
做法：
1.在水中加入半颗洋葱，半颗柠檬，再加入月桂叶和香草枝
2.把龙虾放入烧开的水中
3.小火煮沸倒入少许白葡萄酒
4.龙虾煮十分钟左右加入小碗矿泉水，关火焖五分钟
2干烧大对虾
食材：
大对虾（约120克/个）(2个)
辅料：
小葱(3根),蒜(6瓣),姜(半块),料酒(适量),豆豉酱(适量),鸡精(适量),糖(适量),水淀粉(适量)
小贴士：
用同样的方法，还可以做其它品种的虾，以及鱼、贝类，一样的美味无比哦！
做法：
1.将对虾去虾芒、虾脚，用剪刀将背部全剪开，去掉虾线，再用小刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。用厨房用纸将虾上的水吸干备用。
2.葱白与葱绿分开，葱白剁碎与同样剁碎的姜与蒜混合到一起，葱绿切粒备用。
3.锅内热油（油量稍大些），四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干。
4.将虾捞出备用，并倒出一部分油（这个虾油可以用来下面条哦！）
5.锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味。
6.加入豆豉酱，煸香。
7.加入少量的水(一定不能多哦！），烧开后，下糖、鸡精调味，放入虾，再烹入料酒，保持中火，然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往虾身上烧。
8.约10分钟待汁收稠后，改小火，沿锅边倒入适量的水淀粉，不停晃动锅使料汁完全吸附在虾身上，起锅前淋入少许刚刚倒出来的熟油撒上葱绿即可。
3珍珠虾仁大肉丸
食材：
西米,长糯米,瘦肉,虾仁,荸荠,鸡蛋,莲藕
辅料：
香油(适量),葱末(适量),姜末(适量)
小贴士：
肉丸细腻嫩滑香味扑鼻的诀窍：1.肉的选择：可以选择纯里脊肉，加一点肥肉丁一起剁碎，比例可以按照7：3或则8：2来调配。我这里加的是虾仁，在营养方面来说更为全面。2.肉馅制作：肉泥剁得越细腻口感越好，加入一些蛋清可以让肉丸更嫩滑。适量加入一点葱姜水可以驱除虾仁的腥味，让肉丸蒸出来更香。但水分一定不能太多，可以试着加一点让肉吸收水分，否则太软会让肉丸难以成型。3.肉馅的搅拌：搅拌对肉丸的粘合度有很关键作用，加一点盐再搅拌，可以让肉泥更粘稠。使劲往一个方向搅拌，让肉馅更紧实。
做法：
1.将肉末，虾仁，藕丁，姜片，分别剁碎。
2.将肉末，虾仁末，葱姜碎，藕丁放入一起剁成肉泥，适量加些盐，味精后再剁。将剁好的肉糜放入碗中，加入半个鸡蛋（或者只加蛋清，看个人喜好）香油搅拌。
3.搅拌好的肉糜用手挤成大小一致的肉圆子，均匀的滚上泡好的西米上。
4.将虾的头去掉，身上的壳剥离到只剩虾尾，倒立插入肉圆中。
5.依次放入蒸笼，大火蒸20分钟，香味扑鼻的珍珠丸子就可享用。
4黄油百里香焗烤加拿大龙虾
食材：
加拿大大龙虾,洋葱,大蒜,柠檬,西兰花
辅料：
百里香(适量),盐(适量),黄油(适量),黑胡椒碎(适量)
做法：
1.将西班牙乐葵的盒底铺上切好的洋葱丝，和大蒜片
2.龙虾自然解冻放入盒子内，边上放上西兰花
3.撒上百里香，盐、黄油（龙虾本身是海产品，本身就带有一定的盐分，所以不用放太多盐，另外要用融了的黄油涂满龙虾的整个身体，这样烤出来的龙虾才会油亮）、黑胡椒碎，挤上柠檬汁
4.将乐葵的盒子扣好
5.放入烤箱，烤箱上下火180°烤10---15分钟即可
6.打开乐葵盒子千万不要动，略微晾凉一下，因为盒子保温效果超好，此时非常烫。
5蒜香鲜虾意大利面
食材：
意大利面（幼面）,鲜虾,彩椒,法香,青柠（没有也可以）
辅料：
橄榄油,大蒜,牛奶,芝士粉,盐
小贴士：
1.通常意粉都用法香（巴西里），不过因为平时做中餐很少用，这道菜的用量也不多，可以用香菜替代，味道稍稍有些差别，但无论是哪一种，一定要放一些，否则味道会不一样；2.青柠是为了让意粉的味道更清爽一些，此外也可以去掉虾的腥味，如果不介意，也可以不放~
做法：
1.烧水，水开后，将意面下入，并加入少量橄榄油和盐；
2.彩椒切小丁，蒜取半头去皮，切成蒜末，鲜虾去头去脑，去皮留虾尾,香菜取叶，切成碎末；
3.意面煮熟（通常意面包装袋上都标有煮熟时间，按此时间操作即可）后捞出，装盘待用；
4.锅中放入少量橄榄油，放入一半蒜末爆香；
5.在爆香的蒜末中加入芝士粉，再加入牛奶，混合均匀后，加入彩椒丁，并放少许盐，略炒后关火盛出待用；
6.重新在锅中放入少许油，将虾下入，两面煎红后，放入另一半蒜末，并放入少量盐，虾熟透后关火；
7.将煮熟的彩椒汁浇入意粉，拌匀，并挤入少量青柠汁；
8.将虾摆入已调味好的意粉，并将蒜汁浇在意粉上，最后撒入香菜叶末，即可食用~
