最正宗滋补果色山药的做法 滋补果色山药的做法，最正宗滋补果色山药的做法 滋补果色山药的做法怎么做最好吃？今天风情范德萨额为大家带来这道美味的最正宗滋补果色山药的做法 滋补果色山药的做法,享受美食的时刻到了，喜欢的朋友赶紧学起来吧！1.山药洗净，切成段2.一段消掉皮，一段保留皮上蒸锅蒸熟3.上面的这根是带皮蒸熟后剥掉的，颜色微微发黄。下面的这根是消掉皮后上锅蒸的，颜色洁白
1山药桂圆乌鸡补
1、红枣去籽，山药切段，桂圆取肉
2、油锅加葱花，加足量水，煮开。（其实，我还放了一些鸡肉，切丝炒来着，也不影响口感）
3、加红枣，山药，鸡腿，桂圆，煮40分钟，最后调味。
小诀窍
喝吧，好吃之极。麦冬可以一起吃掉。
2麻婆山药
1、戴上手套将山药清洗干净，刮去外皮（山药地粘液会使皮肤过敏发痒，所以最好戴上手套处理山药），然后将山药切成滚刀块，浸泡在清水中防止变色。肉馅儿提前用一汤匙料酒和少许姜末腌制去腥。
2、锅中不放油，倒入绞肉馅儿炒散，炒出肉馅儿的油脂后，加入豆瓣酱和辣豆豉。
3、炒出红油后，加入两大匙料酒翻炒，并加入葱姜蒜和花椒粒。
4、将肉馅儿和香料翻炒均匀，加入生抽、老抽和鲍鱼汁。
5、倒入山药翻炒均匀后，加一小碗水，水将近没过山药的量。
6、大火煮沸转小火，焖15-20分钟，直到山药熟透入味。
7、大火收汁，装盘后表面撒一勺花椒面，点缀少许葱花，浇一勺热油，撒上熟芝麻，上桌。
3龙首山药锅
1.龙虾头切块；山药切块以滚水汆烫至熟备用。
2.蛋豆腐切块后，放入热油中略炸一下后捞起沥干油脂备用。
3.取一砂锅，依序放入作法1的龙虾头、山药块及作法2的蛋豆腐，再倒入高汤、椰奶煮至滚沸，最后加入所有调味料一调味即可。
4清香又温补的山药炒羊肉
1：将羊肉切成片。
2：香芹切段，葱姜蒜切片，红椒切圈。
3：将山药去皮切厚点的片，入开水锅中焯个10秒钟捞出备用。
4：锅入油加热，下入羊肉片炒断生后立刻盛出。
5：此时锅内会残留一些羊肉的血水，需要倒掉并把锅洗净。
6：净锅再入油，炒香葱姜蒜。
7：下入羊肉片、香芹段、红椒圈炒片刻。
8：再加入料酒和山药。
9：快速加入其它调味料大火炒匀，最后淋入香油即可。
小诀窍
1、山药切完放入加有白醋的水中可以防止变黑氧化。
2、羊肉要事先入锅炒断生，是为了去掉其血气和一部分水分，这样炒出的羊肉更干香，这步一定不要省。
3、注意整个炒制要尽量快速些，火要大点，否则羊肉容易炒老炒硬，口感就欠佳了。
4、羊肉与胡椒粉是绝配，记得一定要加入哟！
5山药排骨养颜汤（补气血）
1、排骨切小节洗净后用凉水泡4小时以上，其间換几次水.让血水充分泡出来，再焯水沥干备用，党参.红枣.黄芪分别洗净备用。
2、锅放少许油加入姜片.葱节炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入开水.料酒.党参.黄芪大火烧开倒入砂锅小火炖40分钟。
3、山药去皮洗净切滾刀加入排骨里再放入红枣.中火炖30分钟加入少许盐.鸡精调味即可。（这样炖出的汤呈奶白色.味浓.香）
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