如何做雪菜鱿鱼好吃,怎样做雪菜鱿鱼好吃有很高的营养价值，是美容养颜的最佳菜品，今天就带大家来看看。具体做法有1.雪菜反复洗净，去掉部分咸味后切碎。鱿鱼洗净后切小块。2.锅入油，下姜片和鱿鱼煸炒，加少许料酒。3.放入雪菜一同翻炒，放糖、少量盐和鸡精，炒熟后撒葱花出锅。
1雪菜小包
1.雪菜放入清水浸泡一小时,再换一次水,控干水分，炒锅加热,雪菜放入,炒制烘干水分。
2.火腿切丁,放油锅炒香。
3.两者混合,加入盐 白砂糖 酱油 鸡精,搅拌均匀。
4.酵母溶于温水中，缓缓倒入面粉盆中，加入适量蜂蜜，揉成面团.
5.将发酵好的面团在面板上再揉，排出空气，搓成长条,揪成小段。
6.取一揉圆按扁，放上馅料。
7.包好,我包的10~12个褶,呵呵。
8.包好的包子静置20分钟第二次发酵。
9.冷水下锅蒸15分钟，焖5分钟。
10,热气腾腾的包子出锅喽!
小诀窍
洗干净的雪菜一定要控干水分,这样吃起来口感相当好！
发面时，加入适量蜂蜜，帮助面醒发得更好，做出的包子又香又甜！
2烤仔鱿鱼
1.鱿鱼仔在开水中稍烫一下，倒掉锅中水.倒少许油，放入鱿鱼仔，加盐，味精快速翻炒，盖上锅盖。
2.把锅中的水份烤干，即可起锅，装盘后，撒下胡椒粉.芫荽。
小诀窍 一定要盖上锅盖,鱿鱼会爆爆的.小心烫伤!!!
3炒鱿鱼
1.青蒜苗切小段，鱿鱼起花刀切成长方块，红椒切丝，姜蒜剁成蓉
2.油内先热油，把青蒜下锅炒放盐（青蒜不易入咸味，所以要先下盐）炒至断生，放入红椒丝继续煸炒
3.至红椒断生起锅备用
4.先把蔬菜类，就不用洗锅子了
5.锅内放油，冷油放入小料爆香
6.倒入切好的鱿鱼片，翻炒约1分钟
7.倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀
8.炒至剩1/3汁时放入事先炒好的青蒜和红椒翻炒片刻即可出锅了
4雪菜鱿鱼丝
1.鱿鱼切丝烫熟，茭白切丝烫熟。
2.与雪菜一同下锅翻炒2分钟调味勾芡即成。
5鱿鱼大烤
1.鱿鱼洗净，放碗里加南乳汁100g、李锦记海鲜酱30g、黄酒20g、蚝油10g、蜂蜜5g、香叶2片、花椒10粒、小茴香10粒、蒜蓉2瓣，在一起搅拌均匀放冰箱里腌3小时以上
2.放烤箱中层，200度15分钟。3.烤好后切好整形装盘
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