如何做黄瓜炸酱面 最正宗黄瓜炸酱面的做法,世界那么大,滋小味3gIu想去吃吃,跟着滋小味3gIu包你在家也能吃到美味的黄瓜炸酱面一起动手来享受食物的芳香吧!1.猪肉切成肉丁2.锅中放油,先倒入肥肉丁炒香3.将肉丁中的肥油吐出后,倒入瘦肉丁和生姜丁4.炒一会儿后,倒入甜面酱和豆瓣酱5.然后用中小火加上适量的水煮一会儿
1鸡蛋炸酱宽凉面
1.取一汤锅,加入适量的水煮至滚沸,放入?拉面汆烫至熟后,捞起放入冰水中至面条变冷时,捞起沥干备用。
2.蛋打散成蛋液;小黄瓜洗净后切丝泡水;葱洗净后切末备用。
3.另取一锅,放入适量的水,加入盐,煮至水微滚时,将作法2的蛋液缓缓倒入汤中,约三秒即熄火,将蛋花捞入碗中。
4.取一盘,将作法1的波菜面条置于盘中,再排放上小黄瓜丝、蛋花,淋上炸酱,最后撒上葱末即可。
2韩式炸酱方便面
1、将方便面煮或者泡熟,待用。
2、火腿肠,黄瓜,胡萝卜切丝待用。
3、鸡蛋打散(加少少的盐),锅烧热放油,放入蛋液,小火摊成蛋饼,取出切丝待用。
4、猪肉、土豆、洋葱切小块放入锅中,加水煮。8分熟时加入韩式春酱,边煮边搅拌(使土豆中淀粉充分融入水中)。
5、加入少量糖、五香粉调味,烧至汤水粘稠即可出锅。若时间较紧也可加入一勺淀粉,使其加速变稠。
6、将切好的各种丝及酱放到煮好的方便面,美味的韩式炸酱方便面就出炉了。
小诀窍
春酱一般在超市或者网上可以买到,不方便的亲们也可用老抽、酱油来代替。
3土豆炸酱拌面
1.土豆切丁,白菜叶和白菜帮分开切丁,黄瓜擦丝
2.取一勺酱加水稀释
3.热锅凉油下土豆丁煸炒,再下白菜帮,炒匀后加白菜叶子
4.倒入稀释后的酱翻炒,炒干后加一碗水煮熟所有材料
5.倒入半碗水淀粉勾芡,汤汁收浓关火。面条煮熟,加上土豆炸酱和黄瓜丝,再淋点醋,就可以拌匀开吃啦~
4酱黄瓜炒鸡丁
1、鸡柳洗净,切成丁状,加入腌料拌匀,腌制15分钟。
2、酱黄瓜切成圈状,冬笋和红黄彩椒分别切成丁;大葱、姜蒜都剁成末。
3、取一空碗,加入1汤匙海天特级金标生抽、1/3汤匙白糖、1/2汤匙黄酒、1/2汤匙生粉和1/3杯高汤,调匀成芡汁。
4、烧热2汤匙油,倒入腌好的鸡柳炒散,炒至肉色变白,盛起沥干油。
5、续添1汤匙油烧热,先炒香姜、蒜和大葱末,然后放入酱黄瓜、冬笋和红黄彩椒丁,开大火快炒30秒。
6、放入炒好的鸡柳丁,与锅内食材一同拌炒均匀。
7、淋入芡汁炒匀煮沸,便可装盘。
5炸酱凉面
1.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,放入凉面等到水滚后即可捞起,在拌入香油拌匀后,盛入盘中备用。
2.小黄瓜、红萝卜切丝,并与豆芽菜泡在凉开水里10分钟后沥干水分备用。
3.将简易炸酱料淋在步骤1的凉面,最后放上步骤2的小黄瓜丝、红萝卜丝及豆芽菜即可。
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