菜豆又名四季豆、芸豆等,是广大消费者喜食的一种蔬菜。其结荚率一般只有20%-30%,高者不超过50%,可见落花落荚是限制菜豆高产的重要因素。菜豆落花落荚既与菜豆本身的开花结荚习性有关,又与温、光、水、肥、病虫害有关。 一、菜豆落花落荚的原因 1、开花结荚习性在合理密度(20厘米×50厘米)条件下,植株基部结荚率高于中、上部,种植过密则相反。另外,花序之间也存在竞争,前一花序结荚多,则后一花序落花落荚严重,反之相反;同一花序内基部1-4朵花结荚率较高,其余花或荚多数脱落。蔓性菜豆前期落花主要由于植株营养生长和生殖生长不协调引起;中期落花在于花与花之间争夺养分;后期落花则与植株衰老和不良环境有关。 2、温度。菜豆花粉发育的最适温度为15-25℃,低于10℃或高于32℃,花粉都会丧失活力,引起落花。此外,高温引起植株生长衰退,造成落花落荚。 3、光照。菜豆品种多为中光性,日照长短与开花结荚关系不大。光照影响开花结荚的主要方面在于光照强度,日照减少,光照强度降低,植株开花结荚明显降低。 4、肥水。在适宜温度条件下,空气相对湿度以94%-100%为适宜,相对湿度过低,花粉的发芽率下降,落花增加;空气湿度过高,尤其遇长时间强降雨,会降低柱头粘液浓度。引起落花。另外,土壤湿度较大,植株生长旺盛,开花多,落花也多,湿度过大,还会引发渍害,造成落叶、落花、落荚;土壤湿度过低则花少、荚少,且荚内发育不完全的种子多,造成荚小产量低,即农民常说的"老鼠尾巴"增多。 菜豆开花结荚期对氮、磷、钾的吸收显著增加,缺乏营养会因生殖器官之间的养分竞争而引起落花落荚;但营养过剩,尤其氮素过多,也会招致茎叶徒长,引发落花落荚。 5、病虫危害。虫害主要是豆野螟蛀食花、荚;病害如锈病、叶斑病危害叶片,造成叶片早衰、脱落,光合营养供给不足,都会引起落花落荚。二、防止措施1、结合当地气候,适时播种。争取菜豆有较长的适宜生长季节,保证开花结荚期有适宜的温度,如长江流域春菜豆适宜的播期为2月中旬至3月上旬,保证3月中下旬移栽;秋菜豆7月下旬至8月上旬直播。 2、合理密植。采取适当的搭架方式,保证株间通风透光,生长后期摘老叶,对旺盛植株可摘心,打腰杈。 3、肥水管理。要求花前少施肥,花后适量,结荚期重施,不偏施氮肥,增施磷钾肥。田间灌溉不过干过湿,干旱时引水串沟不浸厢,不在中午而在傍晚灌水;雨天要清沟排渍,保证雨住田干。 4、适时采收。减少养分消耗,并在采收后重施追肥2-3次,可以促进菜豆翻花,延长采收期,提高产量。 5、及时防治病虫害。对豆荚螟,可在开花时每隔10-15天用5%锐劲特500倍液喷药1次;锈病可用15%粉锈宁1500倍液防治;叶斑病选用70%甲基托布津800倍液喷防。
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