紫薯,教您紫薯怎么做，紫薯怎么做好吃，紫薯怎么做最简单，流年谁伤谁疼牵拥有最新最全的紫薯家常做法，等待大家的学习哦！先看看它的详细做法，食材：蒸好的紫薯(一块),牛奶(一袋),糯米粉(一碗)做法：1.紫薯压成泥，倒进小盆里，然后加糯米粉。2.糯米粉和紫薯泥里加点牛奶和成面团。3.放在一边饧一小会儿，然后揪一小块下来，揉成圆球，这个面团并不粘手，看我
1奶香紫薯球
食材：
蒸好的紫薯(一块),牛奶(一袋),糯米粉(一碗)
做法：
1.紫薯压成泥，倒进小盆里，然后加糯米粉。
2.糯米粉和紫薯泥里加点牛奶和成面团。
3.放在一边饧一小会儿，然后揪一小块下来，揉成圆球，这个面团并不粘手，看我一会儿就揉出了好几个紫薯球。
4.锅里加油，烧到五成热，下紫薯球炸。我的紫薯球做的大小不一，因为我最后想做葡萄造型，一串葡萄的大小都是不一样的嘛！
5.小火炸到紫薯球浮起的程度就算熟了。炸这个紫薯球也要小心，因为快熟的时候有的紫薯球会嘭的裂开，里面的内容物会像岩浆似的淌出来，
2紫薯蛋糕
食材：
鸡蛋(四个),低筋面粉(80克),牛奶(一袋),紫薯
辅料：
白糖,植物油,香草精
做法：
1.先把紫薯切块用锅蒸熟，然后用放保鲜袋里用擀面杖擀碎。
2.先把蛋清和蛋黄分离，赞一下grace给我的分蛋器，可以挂在盆壁上，节省一只手。
3.蛋黄中加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。
4.蛋白分次加40g糖打至干性发泡，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，君之这个经验很好用。
5.蛋黄糊加加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。最后加入紫薯泥拌匀；紫薯泥比较容易成块，我也没有过度搅拌，就让它成块好了。
6.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。将混合好的蛋糕糊倒入模具，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
7.放进预热好的烤箱，170度，烤40分钟即可。看这是从烤箱烤好的样子。
3紫薯金耳羹
食材：
紫薯(一个),金耳(三朵)
辅料：
冰糖(适量),莲子(一小把)
小贴士：
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做法：
1.金耳三朵，提前泡发，撕成小片
2.紫薯削皮，切小块
3.莲子提前泡发
4.将材料放到锅内煮熟即可。
4紫薯吐司
食材：
鸡蛋(2个),酸奶(2瓶),面粉(4杯)
辅料：
奶粉(一大匙),盐(一小匙),糖(3大匙),紫薯(一块),黄油(2大匙)
做法：
1.后油法用面包机揉好面，发酵，用手指戳一下，不回缩就表示发好了
2.排气后，均匀分成3等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
3.松弛好后的面团擀成椭圆形，上面铺上紫薯泥。
4.叠3折，再松弛一会儿。
5.顺长擀开后，再卷起来。
6.排入吐司模放温暖处发酵。可以放在微波炉里，也可以预热烤箱1分钟，放进吐司模，里面放一碗热水，中途凉了再换一碗。
7.发至8分满，盖上吐司盖，烤箱预热180度，烤网下层40分钟。
8.烤好后脱模，三能的金色波纹吐司盒很好脱模，用手一扒拉就出来了。
9.晾凉后切片食用。
5不用油的蛋糕（紫薯蛋糕）
食材：
紫薯(3个),苏打饼干(6块)
辅料：
白砂糖(3勺),炼乳(适量),豆沙(适量),玫瑰酱蜂蜜(少许)
做法：
1.需要紫薯3个中等大小、苏打饼干6块、炼乳、白砂糖、豆沙馅、玫瑰酱蜂蜜适量。
2.把紫薯削皮，切成薄片。（这样蒸的比较快）
3.码放到蒸锅里，大概15分钟。期间，可以用筷子试试，蒸熟为止。
4.利用蒸紫薯的时间，把苏打饼干，用擀面杖擀碎。
5.把擀碎的苏打饼干倒入一个大点的碗里，加入炼乳，用量以把碎苏打饼干粘在一起为止。
6.把蒸熟的紫薯倒入小盆内，加入大约3勺白砂糖，搅拌均匀，压成泥。（我没有搅碎的工具，就用我们清理冰箱霜的铲子）
7.找一个底部是圆形的容器，铺上保鲜膜
8.把紫薯泥放进去一部分，压实。
9.压实后铺上一层豆沙馅，然后，再将剩余的紫薯泥铺上，完全压实压紧。
10.将拌好的苏打饼干，也全部铺到上面，压紧。（记住，苏打饼干一定要均匀的粘上炼乳，才能固定住）
11.把压好的紫薯蛋糕，扣出来。
12.用玫瑰酱蜂蜜，或巧克力酱装饰。放入平底盘子，即可。也可以放入冰箱冷藏后食用，味道更加。
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