青椒,看过大长今的吃货,有没被里面的美食所诱惑,你的味蕾是否已经按耐不住了,青椒给你满满的美味。我带大家看看他是怎么做的吧,用料:辣椒适量,油适量,蒜适量,豆豉适量,生抽适量,醋适量,盐适量做法:1. 备料,青椒去蒂洗净沥干,蒜切末。2. 平底锅放稍多点油,下青椒小火煸炒。3. 炒至青椒变软,成虎皮色。4. 盛出备用。5. 用余油炒
1番茄青椒炒猪头肉(重口味小清新)
食材:
青椒(两个),番茄(中等个头1个),卤猪头肉(200克)
小贴士:
1.猪头肉是熟食,注意放盐要少一点,不然就会很咸2.番茄一定要有耐心炒出汤汁,这道菜才好吃哦~
做法:
1.番茄切滚刀块,青椒切块,猪头肉切条状,姜少许爆香用
2.姜爆香后先下番茄炒出汁儿后放入青椒
3.最后放入猪头肉,喷少许酱油,要出锅时放少许盐即可
2青椒肉末
食材:
青椒(两个),肉馅(300克)
辅料:
葱末(少许),盐(少许),豆瓣酱(适量),醋(适量),酱油(适量)
做法:
1.青椒切丁
2.坐锅,放油,热后倒入肉馅翻炒一会儿,放入葱末,继续翻炒
3.肉末熟后,倒入青椒,翻炒几下,放醋、豆瓣酱、酱油、盐翻炒几下就可以出锅了
3青椒肉丝(素)
食材:
大豆素肉丝(80g),青椒(一个)
辅料:
玉米油(适量),盐(适量),生抽(适量),陈醋(适量),白糖(适量),水淀粉(适量)
做法:
1.素肉丝取出,放进大碗里,加入没过素肉丝的水浸泡5分钟
2.青椒去籽切丝,浸泡透的素肉丝挤干水分,盐、生抽、白糖、陈醋、水淀粉兑成调味汁
3.锅里放玉米油(稍多一点点会好吃点),烧热,倒进素肉丝,煸炒一会,感觉粘锅就洒点水
4.加入青椒丝,同样煸炒一会
5.边炒边加少量的水,防止粘锅
6.倒入调味汁,翻炒至熟即可
4简单初学健康营养…鸡蛋洋葱青椒结合的美味…素食下饭菜首选
食材:
紫色洋葱(一大个),青椒(一大个),鸡蛋(两个)
辅料:
花生油(适量),食盐(少量),鸡粉(少量),香油(少量),生抽(少量)
小贴士:
鸡粉和香油都可以不放…洋葱炒出来是发甜的…很自然的口感…
做法:
1.洋葱和青椒切块,鸡蛋打散…
2.热锅凉油…油稍热摊鸡蛋…鸡蛋熟了后加入洋葱和青椒翻炒均匀,两分钟后加入除了香油外所有辅料,头出锅点些香油关火出锅…很好吃的哦…
3.如果您用的含盐酱油的话盐也可以省略了
5青椒丁炒鸡蛋
食材:
鸡蛋(3-4枚),青椒(1-2个)
辅料:
盐(适量),食用油(少许),清水(少许)
小贴士:
炒鸡蛋时在打散鸡蛋的时候加一点点儿清水一起搅散,这样炒出的鸡蛋很嫩的
做法:
1.准备好鸡蛋,打散
2.青椒洗净,不爱吃辣的要去掉里面白色的东东。切成小丁
3.将青椒丁放入鸡蛋中,加盐以及一点点水搅拌好
4.炒锅加热,加入适量的食用油,待油热后倒入青椒鸡蛋液滑炒指数即可
5.装盘
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