吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢！今天给大家讲解怎样做豆豉鳕鱼好吃_如何做豆豉鳕鱼好吃的美味做法，喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦！做法如下，1.将鳕鱼洗净，切成抹刀片，加精盐、酱油腌渍片刻，下入六成热的油锅内过一下，捞出控油；2.葱姜蒜切末；3.炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末炝锅，煸出香味，加入甜面酱、豆豉煸炒，烹入料酒、酱油、精盐、白糖，放入鳕鱼片翻炒至鱼熟汁浓时，淋入香油，撒入味精即可。
1豆豉鳕鱼
1. 鳕鱼化冻，洗净，去鳞，切成小块
2. 鳕鱼块加所有调味料拌匀
3. 蒸锅大火烧开水，水开后放入拌好的鳕鱼，大火蒸15分钟即可
2豆豉蒸鲶鱼
小鲶鱼去除内脏，用清水冲洗干净，再剁成2cm宽的小段。
朝天椒洗净，切碎。姜削去外皮，与大蒜一起切末。香芹洗净，择去叶子切碎。
在鲶鱼段中调入姜末、永川豆豉、盐、蒜末、酱油、油、绍酒和朝天椒碎，混合均匀后腌制15分钟。
将腌制入味的鲶鱼段放入蒸锅中，加盖大火蒸制约8分钟。
最后将蒸好的豆豉鲶鱼从蒸锅中取出，撒入香芹碎即可。
小诀窍
鲶鱼蒸好后，还应将鱼肉小心地搅拌一下，使盘底的汤汁可以均匀的附着在鱼肉上。
3豉汁烤鳕鱼
1.．鳕鱼在室温下解冻，吸干水分，正反面撒适量黑胡椒粉
2.．正反面撒少许盐
3.．浇少许白醋，正反面抹匀，腌制20分钟左右
4.．小西红柿洗净，切小丁
5.．豆豉提前用水浸泡至软、洗净，加入姜、蒜末
6.．锅烧热，倒入少许橄榄油
7.．待油烧热后，趁热浇入豆豉、姜、蒜末中，作为料汁待用
8.．腌制好的鳕鱼平铺在锡纸上
9.．表面铺一层料汁
10.．撒上西红柿丁
11.．小心将锡纸折起，包严，缝隙捏紧
12.．放置于炉上，烤10分钟左右即可
4蒜豉鳕鱼
1、鳕鱼两块，抹上姜粉、盐和料酒腌半个小时。剥蒜半碗。小葱刀切+手撕，泡冷水里使之卷曲好看。
2、锅里倒4勺橄榄油，放几根百里香的干枝，放蒜，有香味以后把鱼放油里煎，靠近脊骨的地方熟得慢，用钎子扎些洞会有帮助。翻几次面。
3、把煎熟的鱼摆在盘子里，蒜放在旁边，在鱼肉上浇两勺蒸鱼豉油，再把锅里的汁浇在上面，最后放上葱丝。
5豉香鳕鱼
1.鳕鱼放微波炉解冻，洗干净，用盐，白兰地，胡椒粉腌制几分钟
2.把鳕鱼放进微波炉，高火5分钟
3.在此期间，切碎大葱，蒜，烧热炒锅，放油，放大蒜和李锦记豆豉香辣酱，豆豉慢慢爆香，最后放大葱和盐，倒进蒸鱼豉油烧开。
4.把做好的鳕鱼拿出来，把锅里的酱汁浇到鳕鱼上即可
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