奶香馒头的做法_奶香馒头家常的做法,奶香馒头的做法_奶香馒头家常的做法做法图解?色香味俱全奶香馒头的做法_奶香馒头家常的做法来啦!今天宗新1234就教大家来做这道简单易学的奶香馒头的做法_奶香馒头家常的做法,既为了健康和卫生,又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人,例如宗新1234。1 、酵母加入清水中,搅拌静置5分钟面粉放入大碗中,加入奶粉,搅拌均匀
1奶香馒头
1、剩余馒头去皮,切粒,用纯牛奶泡软后裹上鸡蛋液;
2、入锅炸,炸好后,出锅浇上上炼乳,即成!
小诀窍
馒头入锅时因为泡软了,所以要小心不要夹烂!
2鲜奶馒头
1.将材料A所有材料倒入搅拌机内用低速搅拌,再加入材料B搅拌成光滑的面糰,取出后在桌面上略揉数下后静置松弛15分钟。
2.取作法1的面糰每个30公克搓成圆形,再静置松弛约10∼12分钟。
3.将作法2的鲜奶馒头放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约8∼10分钟即可。
3鲜奶馒头
1.冷藏发酵24小时
2.然后整形,上锅蒸,太郁闷了,银丝卷宣告失败。最终成为了鲜奶馒头。
4奶香馒头
1、全部材料放在面包机里,启动揉面程序成光滑的面团;
2、进行一次发酵至2.5倍大,再次启动揉面程序直接进行排气揉面约10分钟;
3、切开面团基本看不到蜂窝,然后进行整形,分割;
4、放到温暖处二次发酵20分钟左右即可,最后开火蒸15分钟关火,闷5分钟后开盖,即可!口感很好,奶香味十足~
小诀窍
不用面包机就纯手工揉面代替,步骤一样样的!
5奶香南瓜草帽馒头
1.准备100克南瓜一块,用清水洗净去皮
2.去皮的南瓜用刀切成小块
3.切块的南瓜放在微波适用塔吉锅或容器中
4.盖好锅盖,放入微波炉高火加热3分钟,至南瓜熟软
5.煮熟的南瓜放在碗中,用擀面杖捣压成南瓜泥
6.准备20克牛奶
7.备好的牛奶倒入南瓜泥中
8.准备1/4茶匙酵母
9.备好的酵母放在南瓜泥牛奶液中
10.用筷子搅拌均匀,放在一边静置5分钟,使酵母发挥酵性
11.准备250克面粉放入和面盆中
12.备好的奶香南瓜酵母液分次放在面粉中
13.用筷子把奶香南瓜酵母液与干面粉搅拌均匀,形成带有少量干粉的面絮
14.用手把所有面絮揉合在一起,反复揉制成表面光滑的“三光”面团
15.揉好的面团上覆盖一层干净厨用湿布,放在一边发酵
16.待面团发酵至原先两倍大,用手在面团上扎个小洞,面团不反弹不回缩,就发酵好了
17.饧发好的面团放在案板上,用手反复揉制3~5分钟,把面团里面的空气排出
18.揉好的面团用刀切下一小块,切面部分没有明显大的空洞,说明面团就揉好了
19.揉好的面团用手搓成表面光滑的圆柱形长条
20.用刀把圆柱形长条分割成大小均等的大约20克左右重的面剂子
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