鱼香贝丁如何做好吃_鱼香贝丁怎样做好吃，人生之大快乐，既是佳肴为伴，美食作陪！灰鸮CZH专业为您介绍鱼香贝丁的家常做法，鱼香贝丁的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧！1.新鲜扇贝去壳，取贝肉，清水冲洗干净，控干水分，备用 青椒洗净，去籽，切成小块，备用 葱姜蒜切成末，备用2.锅内装水，煮沸，将贝肉放在漏勺上，然后将漏勺与贝肉一起放入沸水中，待贝肉紧实变色，立即取出，控干水分，备用
1鱼香酱
1、先将1大匙油下锅；
2、等热锅后将所有材料倒入拌炒至稍微成浓稠状即可。
2鱼香南瓜
1.将南瓜洗净留皮，切成约5公分厚的块状
2.将香葱洗净，去黄叶，切末；将姜、蒜洗净，切成末备用
3.将虾米、干辣椒洗净，辣椒切末备用
4.备一炒锅，倒入食用油烧热，将南瓜倒入锅中炸2-3分钟至金黄，捞出沥干油分
5.将辣椒末放入做法4锅中的底油里爆香，再放入姜末、蒜末、葱末、虾米爆香
6.将酱油、米醋、料酒、砂糖放入作法5的锅中煮沸至浓稠成酱汁
7.将炸好的南瓜倒入作法6的锅中均匀翻炒
8.在太白粉中加适量水调匀，倒入作法6的锅中勾芡，撒上葱花即可盛盘
3鱼香鸡腿
1.鸡腿退冰剔骨。肉厚的地方划几刀
2.皮朝上，加入料酒，腌制20分钟
3.取锅中火加热，不放油，鸡皮朝下煎至鸡肉两面焦黄
4.煎好后切成宽约3cm的鸡块
5.葱姜蒜辣椒备齐
6.切成末混合
7.国内放入少许油，加热至6成热放入葱姜蒜米和辣椒炒香锅底
8.加入约500毫升水水
9.调入白糖、生抽、盐、醋煮开
10.将切好的鸡块放入汤汁中一起煮，用勺子不断舀起汤汁淋在鸡肉上。约3-5分钟左右，鸡块盛入盘中。锅中的汤汁加入水淀粉烧开，调成芡汁淋在鸡块上即可
4鱼香茄片
1、茄子洗净去蒂切厚片（约1.5cm）。
2、表面打花刀后加入盐和黑胡椒碎拌匀腌制15分钟。
3、泡红椒葱姜蒜切末，碗汁调好备用。
4、煎锅放入少许油下入茄片两面煎至金黄变软。
5、炒锅内热油，油热后下入泡红椒炒香。
6、下入葱姜蒜末炒香。
7、淋入碗汁。
8、炒至汤汁粘稠后关火将鱼香汁淋在煎好的茄片上制作完成。
5鱼香四季豆
1.四季豆在油锅里炸皮皱捞出备用。蒜瓣用刀拍碎
2.炒锅加油放蒜炒香加四季豆，盐，糖醋炒均匀即可出锅
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