怪味鸡块怎么做,怪味鸡块的家常做法，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要怪味鸡块给你能量，怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法，1.此菜中的鸡块为已熟的鸡块，将其摆码整齐；2.大葱洗净将葱白切丝放在上面，叶另作他用；3.调料中的芝麻为炒香的熟芝麻；4.用小碗一只放芝麻酱油调化，放精盐、酱油继续搅，咸味吃定后放白糖、甜酱油和味精搅匀，放花椒面、辣椒油再搅成清浆状，吃时再放入炒香的芝麻；
1麦克鸡块
(1)将麦克鸡块从冷冻室中拿出，在室温下退冰约30分钟。
(2)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，将作法1的麦克鸡块以120℃的油温炸约3分钟至表面呈金黄色即可。
2麻辣鸡块
1.土豆、山药去皮洗净
2.鸡块冲洗干净
3.土豆、山药切成滚刀块，后来又加了一根胡萝卜
4.炒锅注少许油烧热，放入姜蒜末爆香
5.放入鸡块翻炒至变色后，倒入麻辣料包炒匀
6.放入土豆块、山药块、胡萝卜翻炒，放点酱油调味
7.添汤没过原料，大火烧开后转中小火慢炖
8.炖至汤汁收浓、原料软烂后，少加点盐，撒上葱花后关火即可
3辣辣鸡块
1.蛋打散成蛋液；所有材料Ｂ混合均匀成外裹粉；蒜去皮拍碎；青葱切段备用。
2.带骨鸡胸洗净好沥干水分，切成大块状，与作法1的蒜碎、青葱段，以及其余材料Ｃ一起腌7分钟捞起，依序均匀裹上一层薄薄低筋面粉、作法1的蛋液、最后再裹上作法1的外裹粉备用。
3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡胸肉块炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。
4怪味鸡块
1.清水煮鸡腿，放几粒花椒大料，放葱段、姜片，煮大开后转小火10分钟，用筷子能轻松扎透就关火。
2.鸡腿捞出晾凉，剔出完整腿骨扔回汤锅，保留带皮鸡肉切成长条备用......
3.腿骨放回锅里和鸡汤一起熬，过两天做麻辣肉丝面就指它出鲜了。
4.盐、味精、酱油、白糖、姜末、蒜泥、醋、香油，用盘子调成怪味汁，上面码放切好的鸡块，浇红油，撒葱花，撒熟芝麻，盛盘上桌......
5怪味棒棒鸡丝
1、重要主配料,鸡最好选小公鸡,葱最好用小葱,味道好些
2、整鸡冷水下锅,放花椒,大料,香叶葱姜,白酒少许煮开撇沫,最小火慢煮,保持微开,最好中途翻个身,熟后晾凉备用.
3、干锅小火炒花椒,直至棕红色出锅
4、干锅小火炒生芝麻至微黄出锅备用
5、花椒晾凉后捣碎备用,越细越好
6、葱姜蒜切末，放入芝麻酱,最好买百分百纯度的,味道更香。放入切好的姜蒜末,注意是姜蒜末,没有葱,葱要最后放,然后放酱油和醋调匀，再放辣椒油和花椒面，放芝麻和葱花拌匀即可
7、把鸡胸取下片成片儿切丝,或者不嫌麻烦用手一缕一缕的拆也成,然后黄瓜切丝围边,最后把酱汁浇上或者愿意沾着吃随您
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