香橙花式面包的做法 家常的做法怎么做健康又好吃?病从口入,很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现,因此生活中要多加注意健康饮食。下面,闷骚一朵ing来给大家讲解香橙花式面包的做法 家常的做法做法教程。闷骚一朵ing图钉分享本道菜具体步骤1.将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋,表面光滑。(我用的是面包机揉面程序)2.加入黄油揉匀后,将面团进行基础发酵,至大约两倍大时,手沾高粉插进面团,小洞不回缩,面团不塌陷,发酵结束。
1肉松花式面包
1、所有材料放入柏翠面包机,揉面至完全阶段,进行发酵。
2、发酵至两倍大,取出,分成六个小面团,松弛一刻钟。
3、将各个小面团擀薄,裹入肉松,捏紧。
4、面团压薄,用刀切5个裂口,进行最后发酵。
5、发酵至两倍大,取出刷上蛋液,放进预热好的烤箱,20分钟即可。
小诀窍
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2花式热狗面包
1、基础发酵完成,拍扁排气,分割8个,滚圆,中间发酵10分钟。
2、拍扁,擀成椭圆形。
3、翻面,中间放入一根火腿肠,卷起,收口捏紧,成长条状。
4、滚成均匀圆柱形。
5、切割四刀,均分为五份,底部不要断开。
(用利刀切会比较整齐,我只有水果刀)
6、将头尾交错开。
7、把所有切割面朝上,整形均匀。放烤箱中做最后发酵。
(约四十分钟,至两倍大。夏天烤箱不必通电)
8、最后发酵完成,在中间撒上葱花,黑胡椒粉,盐,红辣椒粉,白芝麻。
9、放烤箱中层,180度,烤12-15分钟,至上色适当即可。
10、出炉了!
3蜂蜜花式面包
1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。
3.将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。
4.在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。
5.烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。
4肉肉控喜欢的咸口面包:花式肠仔包
【准备】:
将除黄油之外的所有材料依次放入面包桶内。
【步骤】:
1. 将面包桶放入面包机,启动和面程序,时间10分钟;
2. 加入黄油,再次启动和面程序,时间10分钟;
3. 启动发酵程序,时间设置为1小时;
4. 发酵结束后取出面团揉圆排气,等分6份,滚圆松弛10分钟;
5. 用擀面杖擀成椭圆形;
6. 翻面后一边擀薄,在另一边放入合适长度的芝士肠;
7. 卷成筒状,捏紧后收口朝下;
8. 用剪刀均匀剪开6段,注意不要剪断;
9. 依次打开并首尾相接盘为花型,放入铺好油布的烤盘上,进行最后发酵;
10. 约半小时后预热烤箱,180度10分钟,在面胚表面刷一层蛋液、淋番茄酱,撒黑芝麻,送入烤箱中层,烤制20-25分钟即可。
小诀窍 1. 芝士肠可以根据个人口味用其他火腿肠代替;
2. 注意不要剪断面团,以免影响造型。
5花式豆沙面包
1.后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状,进行基础发酵;
2.发酵好的面团排气,分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟;
3.小面团按扁成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口;
4.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)。
5.面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧;
6.排入烤盘进行最后发酵;
7.发酵好的面团刷上一层蛋液;
8.烤箱预热至180度,烤焙20分钟;
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