怎样做烤箱做桃酥饼好吃_烤箱做桃酥饼的做法,烤箱做桃酥饼最简单又好吃的做法是怎样的?美食专栏详细介绍了烤箱做桃酥饼图解步骤,每个人都能轻松学会哦,希望能帮你成为烤箱做桃酥饼达人。1,准备材料2,将猪油和白糖用手掌根充分擦透3,分次加入鸡蛋充分擦透4,分次加入色拉油5,加入面粉和苏打粉的混合物6,自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,不要出筋
1德普烤箱食谱---加州核桃酥
1、先将黄油切块软化;
2、将黄油与糖粉打至乳白色,将蛋黄加入搅拌均匀;
3、将过筛后的粉类混合加入,手动搅拌至无干粉;
4、将粉桃仁扮成小块加入到面糊中去,混合均匀即可;
5、将制作好的面糊压薄至1cm,有切环切形状进行摆盘,注意间隔距离,不要离太近了,以免烤制时候会粘在一起;(图中的饼干我加了蓝莓果酱)
6、将德普809电烤箱调制焙烤档170度进行烘烤,时间大约17min,颜色微黄即可。
小诀窍 1、烤炉提前预热15min至170度;
2、油糖不要打太发,夏季时可以将面粉增加至280g,冬季可以将面粉减少10g-20g;
3、面团搅拌至揉圆按扁之后,周围不会裂为最好;
4、可以根据个人口味在面糊中加符合口味的干果,如蔓越莓、葡萄干等;
5、制作成型时尽量使产品大小、薄厚一直,避免烤制时上色不均匀或者有生有熟的现象发生;德普,为家烘焙家的美食。
2桃酥饼
1、将糖、猪油放在案板上,用右手用力搓擦均匀(摩擦到有点像牛奶一样的颜色就可以了)
2、再加鸡蛋调匀,然后再加入面粉和小苏打拌均匀。
3、将面柸用刀切成40g重的柸剂子,用手将柸搓成圆形(厚1厘米),在中间挖一个洞,放入烤盘。
4、将烤炉温度调节到180℃,把烤盘放入烤炉内,约烤12-15分钟(中间最好看看有没有烤焦)
小诀窍
面团不能太硬,炉温要掌握恰当。
3桃酥饼(平底锅制作)
1.将粉类放在案板上混合均匀,中间开个窝。
2.猪油,糖,鸡蛋搅匀。
3.把搅匀的液体倒入粉窝内,用叠加的方法拌匀,揪成小剂子,搓圆,放入平底锅内,用手压扁。
4.用中小火进行烙制3分钟左右(不用翻面),焖10分钟,酥软的桃酥饼大功告成了。
4樱桃酥饼
1.将起酥片先纵切分切成3份,再横切一半,让每一片起酥片都可切成6块长方形的小起酥片,一共可切成30份小起酥片,再用牙签于起酥片上戳洞备用。
2.将樱桃馅放在起酥皮中间,每一片的樱桃馅中都要有一颗樱桃。将30份依序做好备用。
3.将作法(2)的材料放入烤箱中烘烤,烤箱温度设定在200℃,约烤12分钟左右,烤至酥饼呈现金黄色,干酥状即完成。
5核桃酥饼
1.碎核桃放入烤箱上层以150℃烤约10分钟后取出放凉备用。
2.雪白油加入细砂糖和盐一起打至松发变白。
3.蛋打散成蛋液后,分次加入在作法2的材料中一起搅拌均匀。
4.再加入过筛后的低筋面粉、小苏打粉和发粉拌匀,最后再加入作法1的碎核桃一起搅拌即为面糰。
5.用手将面糰捏成每个约40公克的小圆球,再以手掌略施力气将小圆球压平后,以指头在中间略为施力压出凹陷状,最后在中间凹陷处放入核桃,再刷上少许蛋黄液备用。
6.将作法5排放在铺有烤盘布的烤盘上,再放置于烤箱上层以150℃烤约15分钟即可。
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