吃！是一件非常有讲究的事情，毕竟因为不健康的饮食而患上的疾病太多了，这对身体是极有危害的。下面帮我想个女拐名来向大家讲解唐扬炸鸡的家常做法_唐扬炸鸡怎样做？做法教程，健康饮食从现在开始。来看看他的做法步骤吧1.将鸡腿肉撒上少许盐，静置10分钟，再用酒水洗净，沥干切块，用腌料腌15分钟。2.将作法1腌好的鸡块沥干，沾裹一薄层低筋面粉，放入170℃油锅以中火先炸熟，再提高温度至180℃炸酥即可。
1日式唐扬炸鸡
1、鸡腿肉去骨，洗净后切成小块，加入盐，鸡精，酱油，味淋，柠檬汁，蒜泥，姜末，清酒与白芝麻拌匀，腌制30分钟入味。
2、炸之前将鸡肉裹上搅拌好的鸡蛋液，再裹上太白粉。
3、油锅中加足量色拉油，烧至6成热，将鸡块逐个下锅油炸大约2分钟，表面金黄色捞出。
4、待油锅烧至8成热时，再将所有鸡块倒入锅中，大火炸1分钟，表面颜色变深后捞出沥干装盘即可。
2越南炸鸡
(1)鸡肉用腌料腌15∼20分钟。
(2)腌过之鸡肉沾上少许太白粉，入油锅以大火炸至金黄即可捞起。
(3)沾酱以辣椒加鱼露调制沾食。
3咖哩炸鸡
(1)将鸡胸胸洗净切块，以所有腌料腌约20分钟至入味；太白粉与适量的水调成太白粉水备用。
(2)将材料B调成面煳状，再与作法1的鸡肉块拌匀，使每块鸡肉都均匀裹上一层面煳。
(3)热锅，放入牛油，洋葱丁、葱末爆香，加入咖哩粉、砂糖调味，再加上牛奶及1大匙水，最后以太白粉水勾芡即完成酱汁。
(4)另取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法2的鸡块后，随即转小火炸约3分钟，再转为中火炸约1分钟至表面呈金黄色时即可捞起沥干油脂，并与作法3的酱汁搭配食用。
4炸鸡
1、鸡肉切块，加盐 胡椒粉腌制20分钟待用。
2、将面粉、水、盐、胡椒粉放在一起搅拌后，放入鸡肉搅拌。
3、起油锅，250克油烧到八成熟，将鸡肉炸熟即可。
5炸鸡条
1、鸡脯肉切成长形的条状。
2、取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟。
3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉。
4、鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊。
5、再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠。
6、炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄。
7、捞起滤干油份即可。
点击查看全文
