生活中经常有人患上肠胃病,可见注意饮食极为重要。如何做纽约奶酪蛋糕好吃,最正宗纽约奶酪蛋糕的做法如何做健康又好吃?下面分享如何做纽约奶酪蛋糕好吃,最正宗纽约奶酪蛋糕的做法的做法教程,希望大家能了解了解,1.烤箱预热到摄氏190度。2.将全麦饼干末、胡桃渣、肉桂粉和溶化的黄油一起搅拌均匀,然后压平到直径22.5厘米的弹簧扣模锅底部。3.将3个充分打散的鸡蛋、奶油干酪、糖、盐、香草精和杏仁精搅拌均匀,打散到浓稠柔滑。最后拌入酸奶油,然后倒到调好的饼干末上。
1纽约芝士蛋糕
1、奶油奶酪加糖隔水溶化用打蛋器打至细滑
2、酸奶油分4次加入并拌匀
3、蛋逐一加入并拌匀
4、依次加入玉米淀粉,柠檬汁,香草精和淡奶油;每加入一样都必须确实搅拌均匀
5、芝士糊过筛,滤除小颗粒
6、倒入模具,在烤盘里注入热水,以180度烘烤30分钟后,温度调低至160度烤40分钟
7、烤完不要拿出来,让蛋糕在烤箱内冷却2小时,然后整个模具放冰箱冷藏,隔天即可脱模切片食用
小诀窍
做法很简单,只要跟着做法逐步做就可以。
2尚塔尔的纽约芝士蛋糕
1.烤箱预热至350华氏度(175摄氏度)。
2.将平底锅均匀的摸上油。
3.在一个碗中充分的混合全麦饼干碎和融化好的黄油,铺在平底锅上。
4.再取一个大碗,将乳酪和糖混合均匀;然后加入牛奶和鸡蛋,搅拌均匀;再加入香草精、酸奶和面粉,搅拌均匀;倒入开始准备好的模子里。
5.在预热好的烤箱中烤1个小时,然后关闭烤箱,把蛋糕冷却5-6小时,再放到冰箱里~
6.最后的步骤就是坐着等蛋糕冷藏好了拿出来吃咯~呵呵
小诀窍
记得添加的顺序和每一步都要搅拌均匀~还有就是一定要让蛋糕充分冷却,只有这样才有完美无裂痕的芝士蛋糕哦~
3纽约芝士蛋糕(6寸)
1.淡奶油60g和60g在一起,大概用半个柠檬汁就可以了,稍微搅拌一下,放在那就不用管了,它自己就变稠了。
2.奥利奥去掉夹心,装在食品袋里,用擀面杖压碎,黄油隔热水融化,和奥利奥碎均匀搅拌。
3.倒入模具,压平压实,放进冰箱。其实不放也行,急用的话,这样凝固的快一些。
4.奶油奶酪切小块,室温放软,加糖打发。
5.然后加入酸奶油,低速打匀就可以了。
6.鸡蛋打散,分次加入,低速打匀就可以了。
7.把混合好的奶油奶酪倒入冷藏好的模具中,170度水浴30分钟。
8.30分钟后,取出水盘,再烤30分钟至表面金黄,取出晾15分钟左右。
9.酸奶油加糖搅拌至完全融化,淋在蛋糕表面,再烤10分钟左右。
10.终于完工了,放凉脱模吧。
小诀窍
纽约芝士的过程感觉很复杂,但其实做起来很简单,也很赞的说。
4纽约芝士蛋糕
1、消化饼用擀面杖压碎;
2、倒入融化黄油拌匀;
3、放入模具内压平压实备用;
4、奶酪和糖隔热水打匀;
5、依次加入蛋、酸奶油打匀;
6、将奶酪糊倒入模具,水浴法,烤箱150度,60分钟;
7、将酸奶油淋在蛋糕表面再烤7-10分钟凝固即可;
8、芝士蛋糕待凉后放入冰箱冷藏后享用。
5纽约芝士蛋糕
1、首先,饼干装入保鲜袋扎紧,用擀面杖碾碎。
2、黄油融化,跟碾碎的饼干搅拌均匀,放入用锡纸包好的6寸蛋糕模具底部,用手压紧,放冰箱冷藏待用。
3、软化的奶油奶酪加入细砂糖,用打蛋器打到顺滑。
4、分次加入两个鸡蛋,充分拌匀。
5、筛入玉米淀粉、香草精、朗姆酒、柠檬汁拌匀。
6、再倒入酸奶搅拌均匀。
7、取出冷藏的蛋糕底,倒入搅拌好的蛋糕糊,轻震几下。
8、烤盘注入热水,高度为蛋糕模具的一半。
9、烤箱温度160°c 烘烤70分钟。
10、烘烤好的蛋糕自然冷却后,放入冰箱冷藏4小时以上。
11、从冰箱拿出后,用热的刀切块,以保持蛋糕切面的平整、口感细腻,入口超爽的纽约芝士蛋糕完工了。
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