肥肠烧香干的做法_家常的做法,肥肠烧香干的做法是怎样的?肥肠烧香干怎么做才好吃?高跟_love肥肠烧香干专栏汇集了全新的关于肥肠烧香干的相关文章。让我们先一睹为快吧,1.索性把肥肠上的白油去掉,好好地清理了一番(这次吃完,估计可以顶一年,花的这点时间值了);2.不粘锅加一点油,放入肥肠翻炒,倒入50ML左右的料酒和一点点醋(对付可恶的猪骚味)翻炒,再加入香干翻炒一阵;
1酸菜烧肥肠
1、猪大肠和花椒、八角、干辣椒煮开,放入一匙白酒不盖锅盖,煮20-30分钟2捞出切段,酸菜切丝,红椒姜切片切片。
2、锅里放油,把肥肠煸炒至微黄干松。
3、放入蒜干辣椒姜片,炒出香味后放酸菜兑水淹没食材,放入生抽盐,大火烧开,小火焖烧30分钟。
4、大火收汁,放红椒炒断生,放鸡精。
2蒜椒莴笋烧肥肠
1、把肥肠用醋和盐洗干净,用高压锅压15分钟,锅里加八角、陈皮、丁香、料酒,卤熟后切成小节。
2、把青红椒切成段。
3、油锅烧热,放入蒜、豆瓣、花椒炒香,放肥肠炒加料酒少许老抽,加水焖粑。最后放青红椒,不能盖盖子,盖了,海椒会黄,再焖2分钟加味精即可,装盘。
4、如果要烧莴笋,就把青椒换成莴笋即可,做法和蒜椒肥肠一样。
3臭豆腐烧肥肠
1、买的圆形臭豆腐,回来用清水冲洗下,然后“井”字形切成九块。
2、熟食店买来的肥肠,味道还很不错。我们简单去做菜,有时候可以买一些现成的食材,无须太麻烦都亲力亲为的。
3、锅中适当底油,油七成热的时候,放入臭豆腐两面略煎下。
4、然后倒入待用的肥肠,加一勺豆瓣酱,放点生抽和少许糖, 加一小碗水。
5、大火烧开后,转小火炖五分钟就可以了。因为豆瓣酱有咸味,可以不用再加盐了。
6、最后撒点小葱花就可以开吃了,味道很正哦,又下饭又很香!
4腊八蒜烧肥肠
1、先准备好原材料。
2、去除大肠的脏气味:买回的大肠,先用淡盐水加醋,泡1小时,然后再用淘米水,泡30分钟。
3、焯水:将大肠洗净,凉水入锅,焯水1分钟,捞出备用。
4、卤制:锅中放油,爆香花椒、八角、干辣椒、葱姜块,然后烹入料酒1汤匙、酱油1汤匙、黄豆酱1汤匙、蚝油1汤匙,转小火盖盖卤制40分钟。
5、备料:葱姜的量要大一些,分别切大片,腊八蒜适量。
6、炒制:锅中放油,爆香葱姜片,再放入腊八蒜。
7、烹入清水,调入盐2克、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉少许。
8、小火将汤汁收浓稠,勾芡;淋香油出锅。
5【盒烧】奶油蒜香干贝
1.将所有材料放入锡箔盒中,盖上盖子。
2.加热让鲜奶油完全溶化后,约10分钟飘出香气即完成。打开盖子,即可享用这道简单又好吃的美食了。
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