义式什锦沙拉的做法 怎样做义式什锦沙拉好吃,yu_img教你做最具美味的特色义式什锦沙拉,义式什锦沙拉的家常做法,义式什锦沙拉的最新食谱大全,今天就能轻松学会啦!先看看他的详细步骤吧,1.所有材料A净擦干水分,绿芦笋对切去除根部,放入沸水川5∼7分钟至软化,捞出后以沖水的方式降温,再以干净纸巾擦干水分;蕃茄切块;美生菜撕成大小一致的片状;小黄瓜切斜片状备用。
1奶油什锦豆沙拉
1.煮沸一锅水。嫩菜豆荚洗净,去蒂去筋,一切二,煮5—6分钟至软熟,用冷水冲洗沥干。
2.菜豆、白菜豆和扁豆滤去水分,摊在茶巾上晾干。
3.朝鲜蓟心放在厨用纸上沥干,一切4。蘑菇洗净切片。大葱摘清,洗净切片。
4.制作沙拉酱:酸乳酪放在大碗中,挤入柠檬汁,加芥酱调味,搅拌均匀。
5.留出几枝罗勒作点缀用,其余的撕碎加入沙拉酱中。用盐和胡椒调味。
6.莴苣叶洗净沥干,排在上菜盘中。豆子、朝鲜蓟心、蘑菇、大葱等拌入芥末酸乳酪沙拉酱中,用匙舀到莴苣叶上。用留下的罗勒作点缀后上桌。
2什锦水果沙拉
1.将火龙果、鲜菠萝、香橙、草莓、香蕉洗净;
2.切成大小一致、均匀的小丁,用鲜橙汁搅拌均匀即可。
小诀窍 健康提示:
1.橙子中富含维生素C、钾、维生素和β胡萝卜素;
2.香蕉富含钾、维生素B6(是一种天然的免疫强化剂),草莓的维生素C含量丰富,可以与维生素C合作帮助抵抗感染。
食物相克:
橙子:橙子忌与槟榔同食。
3什锦蔬菜沙拉
1.各式什锦蔬菜。根茎类蔬菜和豆类比如土豆胡萝卜豌豆,请切丁抄熟备用。注意:一定要沥干水分,否则水水的沙拉不好吃
2.将1和美奶滋沙拉酱混合。再加适量盐和胡椒粉调味
4义式什锦沙拉
1.所有材料A净擦干水分,绿芦笋对切去除根部,放入沸水川5∼7分钟至软化,捞出后以沖水的方式降温,再以干净纸巾擦干水分;蕃茄切块;美生菜撕成大小一致的片状;小黄瓜切斜片状备用。
2.将作法1排入盘内在美生菜上放入胡萝卜丝、紫色高丽菜丝最后撒上玉米粒即完成,食用时佐千岛酱。
5什锦蔬菜沙拉
1.将各式蔬菜洗干净,并用冷开水+盐浸泡15分钟待用。
2.芦笋在沸水中略微汆烫,捞出后浸入冷开水中。
3.将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中,等到要吃时再与蔬菜拌匀即可。
小诀窍
1、沙拉中的果蔬一般多是生食为主,所以清洗格外重要。建议洗完后用淡盐水浸泡消毒。 2、需要汆烫的蔬菜或海鲜,捞出后要尽快浸泡入冰水中,以保持食材的生脆的口感。 3、容易氧化的果蔬也要放入淡盐水中,临上桌前再装盘,以保持色泽的美观。 4、不论是咸口,还是甜口,沙拉调料都要在临吃前再拌入食材中,以免果蔬析出水,影响口感。 5、沙拉调料可以使用成品,如蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱等,也可以自己调制。如果是自己调制的,建议当顿食用完毕。确实剩余的,要入冰箱保存。 6、沙拉中含有鸭蛋的,鸭蛋一定要煮熟;含有海鲜、禽肉类的,建议也尽量熟食。 7、果蔬可以切成各式各样漂亮的形状,并且在色彩搭配上下点功夫,让人一看就有食欲。 8、香醋配沙拉的滋味很好,再淋上一点橄榄油或柠檬汁会使沙拉看起来更鲜嫩。油醋、法式淋汁的调味方式也很不错。这些都属于低脂调料。
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