无论何时何地,关于美食的话题总是非常受关注的。下面,齐鲁大侠K给大家分享蟹味菇煮茭白的做法,蟹味菇煮茭白最正宗的做法怎么做好吃,对此非常感兴趣的亲们赶紧看过来吧!先给大家看看他的做法:茭白切丝,胡萝卜切丝,大枣切条。羊肉包入茼蒿叶子,卷卷好。
1草菇茭白
1、草菇洗干净,切片。
2、茭白切片。
3、起油锅,将草菇和茭白一起倒入煸炒。
4、加少许生抽、盐、鸡精、胡椒粉、水。
5、差不多时用淀粉勾芡,淋上香油即可。
2平菇焖茭白
1、平菇去柄洗净片片,茭白去皮切滚刀块,分别入热盐水中焯透;青椒切块备用。
2、锅入色拉油烧热,放洋葱炒至变软时,下入蘑菇煮汁,高汤煮沸,再加入水淀粉勾芡,投入原料翻炒均匀即可。
材料替换
用香菇替换平菇,称香菇焖茭白。
口味变化
调味料中增加红油、豆豉,称为红油豉香焖茭白。
3茭白烧香菇
1、茭白去皮切成丝,鲜香菇洗净去蒂也切成丝;
2、蒜去皮切片,葱切葱花;
3、锅里加少量橄榄油烧热,葱蒜炝锅,放入茭白丝和香菇丝煸炒,加少许料酒、盐和胡椒粉调味;
4、翻炒至材料成熟,出锅前淋少许水淀粉勾芡;
5、完成
小诀窍
没想到素菜加简单的调味料就能那么好吃,主要是食材新鲜和应季
配上排骨莲藕汤,开饭喽
4茭白金针菇
1、茭白去壳,切细丝,入沸水中汆烫,捞出沥干。
2、辣椒去籽,切细丝。木耳、姜切细丝,香菜切段。金针菇洗净,入沸水中汆烫,捞出沥干。
3、锅内加2茶匙油,烧热,爆香姜丝、辣椒丝,放入茭白、金针菇、木耳炒匀,加盐、糖、醋、香油调味,放入香菜段即可。
小诀窍 特点
色泽鲜艳,清香适口。
爱心便签
此菜富含维生素及纤维素,可降低血液酸度,提高免疫力,减脂美体。
5茭白炒平菇
1.不粘平底锅倒油,中火加热,
2.先放茭白,炒几下,放一点儿盐;再放平菇丝,炒3分钟后放些盐。
3.等到茭白和平菇都变软以后出锅。出锅前滴1、2滴香油。
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