怎样做番茄丝瓜肉丸汤_番茄丝瓜肉丸汤的做法有很高的营养价值，是美容养颜的最佳菜品，今天就带大家来看看。具体做法有1.砂锅放小半锅冷水，木耳、土豆、西红柿切小块放入，大火煮开后，转小火炖着。2.瘦肉馅装小碗打入鸡蛋，放入葱姜末、适量盐、黄酒一小勺，用筷子朝一个方向划圈搅拌均匀，随着搅拌，肉馅开始起劲，等碗内所有材料都互相粘合在一起，没有散开即可。
1西红柿肉圆汤
1.将前腿肉剁碎，加上调料搅拌上劲
2.西红柿切成小块
3.炒锅加油烧热放入西红柿煸炒出红油加水烧开
4.用勺把肉糜整成圆形，挖入烧开的西红柿汤锅里，烧开后放盐调味，至肉圆熟即可出锅
2丝瓜毛豆肉丸汤
做肉丸：
1. 把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加生抽、淀粉、米酒拌匀至起胶；
2. 用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，做成肉丸；
煮汤：
1. 剥出毛豆，洗净；丝瓜刨去硬棱，洗净，切滚刀块；
2. 热锅放油，待油六、七成热时，下毛豆翻炒几下；
3. 放水和姜片煮10分钟，下肉丸，煮至肉丸快熟时放丝瓜，再煮5分钟，即可下盐调味品尝。
功效：
清热解毒、养颜润肤、改善食欲不振。
3番茄肉丸汤
1、先将猪瘦肉洗净切成末，小盆内投放姜末、蒜蓉和肉糜一起加少量盐、 料酒，再打入鸡蛋按顺时针方向搅拌均匀到蓉状。
2、番茄在开水里侵泡3分钟去皮洗净切片待用。
3、锅内烧热加油倒入番茄翻炒成蓉，然后加水加盐少许。
4、煮沸后就可以将肉丸下锅，一定要用小火。
5、肉丸一定要浮上水面，装盘上面撒葱花即可。
4番茄肉丸汤
1、把鸡肉丸用冷水泡一会，然后洗净。
2、把西红柿洗净切成小块，姜切粒，葱切成碎末。
3、坐锅热油，等油刚开始冒烟时，下入姜粒爆香，然后加入西红柿煸炒，等到煸炒出红汤以后加入一大碗清水，刚没过西红柿就行了。
4、等水煮开以后加入肉丸，再煮开以后加入一点盐，撒上葱花就可以起锅了。
小诀窍
葱花一定要快起锅时才放，保证香味。
5西红柿肉丸汤
步骤1：先将葱和姜切成末 ，然后和肉糜一起加少许盐， 料酒，再打入鸡蛋一只按顺时针方向搅拌均匀到蓉状就可以了。
步骤2：锅中少许底油，油热倒入切好的西红柿翻炒几下，然后加入清水加入盐。
步骤3：等水烧开后就可以做肉丸了， 我是用调羹做肉丸的，注意肉丸下锅后一定要用小火。
步骤4：肉丸浮上来就可以了。很简单的一道汤，如果你家小孩也喜欢吃，可以试着做做的。如果小孩不喜欢吃西红柿皮，你事先也可以把西红柿皮给去掉。
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