之前我们为大家讲述了西安的一些旅游攻略，主要是人尽皆知的肉夹馍，凉皮还有羊肉泡馍。这三样作为西安的美食老三样，想必许多人都已经烂熟于心了，而仅仅是这三样美食，对于层次更上一层的吃货来说，是远远不会满足的。
所以今天关于西安的美食，我们就像大家放出了一个进阶版的大招，在旅游的时候，如果你是一个小吃货，那千万不能够错过西安的回民街。
回民街，顾名思义，街道上的许多居民都是回族民众。而回民街，同时还有一个格外文艺的称号叫做“回坊”，这条街道在西安可以真真正正称得上是西安小吃的聚集地。
刚来的外地人或许会认为这是一条街道，在这里我们可要提醒大家，千万不要弄错了，回民街并不是一条街道，而是由北院门，大皮院等数条街道一起组成的。
而北院门就是回民街中最为繁盛的一条街道。前往游玩的时候，可以首先选择北院门进行浏览，但是有很多人逛完了北院门就那没什么好看的了，这也是大错特错的。
在这里，不仅仅能够尝到我们先前提到的正宗肉夹馍，同时五花八门的面食也会出现在你的面前。
如果你觉得提到的这些美食都太过于清淡的话，那么街道两旁还会出现令你眼前一亮的烤串，烤串的个头绝对分量十足，上面的羊肉正在冒着金黄的油光，烤架上则是徐徐的烟。
街道上的市井气息还有美食气息融合在一起，回民们娴熟的手艺和诞生的美食都值得一看，不仅仅是感受西安美食的好时机，也是感受西安文化的好机会。
而在这些街道里面，有一家叫做定家小酥肉的店，在西安只有这里一家，并没有分店。正是因为店里的美食十分美味，而且店面又十分稀少，来这里品尝美食的人们总是络绎不绝。
已经做好的小酥肉是用一个黄色的小碗盛着的，就连盛放的器皿上也显现出来了浓郁的历史的风味。虽然这种吃的你刚看一眼，会觉得其貌不扬，但是吃到嘴里却是另外一番感觉，现在还会配送米饭和辣子油，可以说是吃小酥肉的一套完整流程了！
除了小酥肉灌汤包还有关中六小碗，也是值得品尝的美食。大小合适的包子里面鲜嫩多汁，而六小宛则是汇聚了不同的菜品，包括海带，鸡爪，豆芽等等，除了看起来十分好看以外，还满足了荤素和汤饭的搭配。
如果想要体验回足民的正宗美食的话，还不能忘记西安的烤馕饼，筋道而又香甜的饼，在别的地方怕是吃不到了呢！而这些正宗的美食，也怕是只有在西安才能大饱口福了！
