怎样做豆豉鲮鱼炒香麦,怎么做豆豉鲮鱼炒香麦,豆豉鲮鱼炒香麦最简单又好吃的做法是怎样的?美食专栏详细介绍了豆豉鲮鱼炒香麦图解步骤,每个人都能轻松学会哦,希望能帮你成为豆豉鲮鱼炒香麦达人。1.油麦菜横刀压过~~打开罐头取出适量鲮鱼切成小块。2.锅内略微放些油,放些蒜粒快炒油麦菜,稍变色即盛出。3.锅内倒入罐头中的油,放个人“喜欢量”的豆豉~~小火炒香,放入切小块的鲮鱼以及葱姜蒜粒炒之,随即放入油麦菜,翻匀即可盛盘。
1豆豉鲮鱼炒油麦菜
1.油麦菜清洗干净,切成两段(也可以不切),豆豉鲮鱼放进碗里,用筷子弄成小块,姜切碎,蒜头切片
2.热油锅,爆香姜丝和蒜瓣
3.倒入豆豉鲮鱼炒出香味
4.倒入油麦菜,猛火煸炒
5.放1小勺白糖
6.放少量盐,因为豆豉鲮鱼是咸的,所以放盐要适量,不要放多了
7.翻炒均匀,油麦菜断生即可关火
8.装碟后即可食用
2豆豉炒青口
中国超市一带青口放入加了2勺盐的水里泡1小时,用刷子刷干净,大锅子放水开大火,煮滚后放入青口,煮至开口,沥水,捞出去掉一半壳。开油锅,放入豆豉,干辣椒丁,姜末,蒜蓉(1大勺),洋葱(2大片切丁)炒香,然后放入煮好的青口翻炒几下,接着依次放入绍酒1大勺,糖盐各1/3茶勺,蚝油1大勺,葱1根切丁,最后倒入生粉水(1.5 比 3)兜匀出锅。
3豆豉蒜苔炒午餐肉
1、蒜苔、红尖椒洗净切丁。
2、午餐肉切丁,豆豉也稍微切一下。
3、平底锅烧热后少放一点花生油,放入红尖椒和豆豉煸出香味。
4、放入蒜苔略炒。
5、下午餐肉丁,调入5克的生抽,炒至蒜苔表面略微变皱即可。
6、关火、装盘即可。
4豆豉鲮鱼炒油麦菜
1.材料:甘竹牌豆豉鲮鱼,油麦菜
2.油麦菜洗干净控干水分,切成两段
3.蒜头拍扁,取一半的罐头鲮鱼
4.不用另外放油,就取罐头鲮鱼里面的油就可以,热油锅,爆香蒜头
5.爆香蒜头后,倒进油麦菜,一定要大火,不然会出水的
6.油麦菜炒至软身后,拨到旁边,中间放入豆豉鲮鱼,继续爆炒,边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块
7.放进白糖,加少量盐,因为豆豉鲮鱼本身有咸味,可以装碟啦
8.很香很好吃,钧钧特爱吃鲮鱼的骨头
5豆豉鲮鱼炒黄瓜
1.黄瓜洗干净后切薄片
2.蒜头拍扁
3.热油锅,爆香蒜头
4.倒进黄瓜,大火爆炒至转色
5.加入豆豉鲮鱼翻炒,边炒边洒水,约炒2分钟
6.放盐、白糖调味,就可以装碟了
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