怎么做清蒸鸦片鱼头 如何做清蒸鸦片鱼头，做法教程图解，怎么做清蒸鸦片鱼头 如何做清蒸鸦片鱼头如何做好吃，怎么做清蒸鸦片鱼头 如何做清蒸鸦片鱼头低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做怎么做清蒸鸦片鱼头 如何做清蒸鸦片鱼头。具体步骤如下1.鸦片鱼头洗净对开备用.2.将鸦片鱼头装盘,撒上适量的盐、味精、胡椒粉、红萝卜片、生姜片、蒜片、酱油、食油、黄酒腌制10分钟.3.锅内放入适量的水开大火,水开将鸦片鱼头放入锅内隔水蒸10分钟.
1清蒸多宝鱼
1.一斤三、四两左右的多宝鱼醉晕，去腮、去鳞、去内脏，洗净擦干在冰箱冷藏室内放置20分钟左右取出备用。
2.在距离鱼头四指左右的地方将鱼脊骨从腹内斩断，留鱼背两公分左右相连，在鱼身上均匀抹上薄薄一层猪油（5克左右就差不多了），将鱼皮有规则地划开（不要划得太深）。在鱼身上铺葱片、姜片。
3.将三至四根筷子架在盘子上，将鱼摆在筷子上（一方面让鱼均匀受热，另一方面蒸鱼出水这样做不会让鱼腹泡烂在水里。记不太清这招是谁教的了，好像是松云大哥，呵呵）。
4.做一锅宽水，水开后将鱼放入锅内，加盖大火5-6分钟即可，千万不要蒸久，关火后焖3分钟再出锅。
5.蒸鱼同时，将香葱、姜用牙签离成细丝，切少许红椒丝。
6.鱼蒸好后，倒掉水分和蒸熟的葱姜片，重新装盘。净锅烧热，加加饭酒一汤勺、一品鲜酱油一汤勺、蒸鱼豉油一汤勺、美极鲜汁一小勺、白糖一小勺、白胡椒粉小半勺、高汤两汤勺、烧开浇在鱼身上。再摆上葱姜丝、红椒丝。
7.净锅烧两汤勺清油（如果是腥味比较大的鱼可以放花椒油），烧至8、9成热，浇在葱姜丝上，即可。
2清蒸多宝鱼
1、清蒸多宝鱼：先把鱼处理干净装盘，然后把葱段姜丝放在鱼上，撒些胡椒粉、少许盐，淋上食用油，入预先蒸开的蒸锅蒸10分钟后取出。
2、把蒸过的葱姜都清理掉，汁水倒在一个小碗里，放入李锦鸡蒸鱼豉油调和待用。
3、然后在蒸好的鱼上重新放上红椒丝、葱花、姜丝。
4、炒锅热油，浇在葱花姜丝上面，再把步骤（2）调和好的料浇上即可享用！
3清蒸多宝鱼
1 多宝鱼洗净切花刀
2 大葱段放到多宝鱼的下面，鱼身上面放姜丝和葱
3 根据鱼的大小蒸8-15分钟（眼睛鼓出来，用筷子扎鱼身，能扎透，就熟了）
4 鱼蒸熟，把盘子里的蒸鱼水倒掉
5 把鱼身下的，葱段，姜拿出来扔掉
6 鱼身撒葱丝，辣椒丝和香菜，然后滴上生抽
7 锅烧热，把花生油烧很热，浇到鱼身上，即可
4鲜嫩的清蒸鸦片鱼头
1.鱼头洗净去腮，横向劈开，下料酒，葱姜，少许盐，使其入味。
2.此时烧开水，将鱼头隔水以中火蒸5分钟。
3.关火倒入豉油，挑出葱段。
5丑鱼美味清蒸鸦片鱼头
1、鸦片鱼洗干净；
2、在盘子里放入料酒和姜片直接上锅蒸十五分钟就好了。别看吓人，吃起来非常的美味，而且骨头都是软的，那会也不在想象它吓人的模样了，只想着它的美味。
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