山寨牛肉粉丝怎么做 最正宗山寨牛肉粉丝的做法,山寨牛肉粉丝怎么做 最正宗山寨牛肉粉丝的做法的具体做法?飞之乎者也为大家又带来美食知识来咯,爱生活,爱美食,今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的山寨牛肉粉丝怎么做 最正宗山寨牛肉粉丝的做法。先将粉丝煮好,过冷河,这样粉丝就不容易发涨;再用姜茸蒜茸起锅,入放炸菜丝和芹菜丝,兜几下,加水;
1沙茶粉丝牛肉煲
1.将腌过的牛肉片过油备用。(腌法见-香根牛肉 食谱)
2.冬粉用冷水泡软备用。
3.将调味料及水倒入锅中混合,再放入冬粉、牛肉片、太白粉勾芡即可。
2牛肉火腿粉丝汤
1、牛肉、西式火腿切片;
2、大白菜切成段;
3、竹蛏、豆芽、大白菜、香菇分别焯水,洗净。
4、将全部主配料放入煲中,加入鸡汤、绍酒、精炼油,盖盖烧沸,加精盐、味精调好味,撒上葱花即成。
小诀窍
1、原料要净,防止碜牙。
2、汤汁要清醇。
3酸辣牛柳细粉
1.牛柳切粗条;柠檬叶切丝;冬粉以冷水泡软;新鲜巴西蘑菇对切(一朵剖成2片)备用。
2.将所有的辛香料与配料先煮出味道,约10分钟后再捞弃所有菜渣即为高汤。
3.在做法2的高汤中放入新鲜巴西蘑菇、蕃茄,将牛柳煮透后加入鱼丸、冬粉,煮至再度滚沸时熄火。
4.冬粉煮好放入碗内,淋上做法3的所有汤料,食用前加入香菜,再滴数滴柠檬汁即可。
4酸菜牛肉炖粉丝
1、打开酸菜包,牛肉切丝用腌料腌15分钟,粉丝浸泡1小时,白菜竖切成三条,香菜切碎备用;
2、油烧热,牛肉丝炒熟待用,另起锅酸菜煸炒3分钟,加入牛肉煸炒加入开水或高汤,加盐适量,糖少许;
3、开锅后下粉条煮开,放入辣椒包、味精少许,白菜铺在碗底,起锅撒入香菜。
5干切牛肉白菜粉丝煲
步骤1:牛肉是在熟食店买的干切牛肉,我买了15块钱的。白菜洗干净切块,粉丝用温水泡软。锅中底油,油热倒入白菜大火翻炒,让白菜出水。
步骤2:然后加入牛肉片,加水没过白菜,加姜片,八角,酱油,白糖,和盐烧开。
步骤3:十分钟后加入粉丝,烧一分钟,最后撒些葱花就可以出锅了!
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